2022 Château de la Crée Santenay Premier Cru Gravières Blanc

Der 2022 Château de la Crée Santenay Premier Cru Gravières Blanc ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Burgund, der die feinen Nuancen der legendären Premier Cru-Lage Gravières einfängt. Dieser Wein steht für Eleganz und Finesse und wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Die sorgfältige Vinifikation und das Terroir verleihen ihm eine ganz besondere Balance aus Frische und Komplexität, wodurch er nicht nur Kenner, sondern auch Weinliebhaber begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Santenay Premier Cru Gravières Blanc in einem leuchtenden, hellen Goldton mit funkelnden Reflexen. Die Nase ist geprägt von einer faszinierenden aromatischen Vielfalt: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, ein Hauch von Pfirsich und eine feine, mineralische Note, die typisch für kalkhaltige Böden des Burgunds ist. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eleganten Textur und gut integrierten Säure. Saftige Aromen von knackigem Apfel, Birne und Zitronenzeste werden von subtilen Anklängen an Haselnuss und Vanille begleitet, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Das Finale ist lang, frisch und mineralisch, mit großer Klarheit und Tiefe. Mit seiner ausgewogenen Struktur und Frische besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial und gewinnt mit einigen Jahren Reife weiter an Komplexität.

Vinifikation
Die Gravières-Parzelle zählt zu den besten Premier Cru-Lagen im südlichen Burgund und besticht durch kalkhaltige Böden sowie eine optimale Sonnenexposition, die ideale Reifebedingungen für Chardonnay bieten. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach schonender Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, teilweise in Edelstahltanks, teilweise in fein dosierten französischen Eichenfässern. Ein behutsamer Ausbau auf der Hefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der 2022 Santenay Premier Cru Gravières Blanc harmoniert wunderbar mit feinen Gerichten wie gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und cremigen Käsesorten. Auch zu Risotto mit Steinpilzen oder einem klassischen Coq au Vin blanc ist er eine exzellente Wahl. Ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C; bei jungen Jahrgängen empfiehlt sich leichtes Dekantieren, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Château de la Crée blickt auf eine lange Geschichte bis ins Jahr 1431 zurück und ist eng mit der Weinbautradition von Santenay verbunden. Das Weingut hat sich durch die Produktion hochwertiger, terroirgetriebener Weine einen hervorragenden Ruf in Burgund und darüber hinaus erworben. Durch nachhaltige Weinbergspflege und innovative Vinifikationsmethoden steht Château de la Crée heute für die perfekte Verbindung aus Tradition und Moderne und zählt zu den führenden Produzenten der Appellation.

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