2022 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru

Der 2022 Château Tertre Roteboeuf Saint-Émilion Grand Cru gehört zu den seltenen Bordelaiser Weinen, die bereits beim Erscheinen Kultstatus genießen. In der warmen, sonnenverwöhnten Lage oberhalb von Saint-Émilion entsteht hier ein kraftvoller, sinnlicher Rotwein, der Fülle und Frische auf beeindruckende Weise verbindet. Die Kombination aus extremer Sorgfalt im Weinberg, sehr niedrigen Erträgen und einem ganz eigenen, bewusst reifen Lese-Stil macht Tertre Roteboeuf zu einem der charakterstärksten Weine des rechten Ufers. Seine Besonderheit liegt in der opulenten, fast mediterranen Aromatik, die dennoch von einer lebendigen Säure und feinem Kalkstein-Tannin getragen wird. Merlot dominiert die Cuvée, unterstützt von einem kleineren Anteil Cabernet Franc, der Würze, Struktur und florale Noten beisteuert. Seit den 1980er-Jahren setzt François Mitjavile maßgebliche Akzente in Saint-Émilion und hat Tertre Roteboeuf zu einer der spannendsten Stimmen der Appellation gemacht – abseits der Moden und doch hoch angesehen bei Kennern.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022 Tertre Roteboeuf ein tiefes, fast undurchdringliches Purpur mit violetten Reflexen und einem dichten, farbintensiven Rand – typisch für einen sehr konzentrierten Jahrgang. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von Pflaume, schwarzer Johannisbeerkonfitüre und einem Hauch von Schwarzkirschenlikör. Dazu kommen Nuancen von Veilchen, getrockneten Rosen, orientalischen Gewürzen, Lakritz, Kakao, Espresso-Röstnoten und feiner Vanille aus dem neuen Holz, alles sehr harmonisch ineinander verwoben. Am Gaumen präsentiert sich der 2022er vollmundig, seidig und zugleich beeindruckend präzise. Die Textur ist reich und cremig, mit reifen, geschliffenen Tanninen, die für Struktur sorgen, ohne je hart zu wirken. Die dunkle Frucht wird von Noten von Mokka, Tabak, Graphit und einem Hauch Trüffel unterlegt, während eine saftige, kalkgeprägte Frische für bemerkenswerte Spannung sorgt. Der Abgang ist lang, würzig und aromatisch nachhallend, mit süßem Fruchtdruck und mineralischem Grip. In seiner Jugend bereits faszinierend, besitzt dieser Wein dennoch ein sehr hohes Reifepotenzial: Unter guten Bedingungen kann der 2022 Tertre Roteboeuf problemlos 20–30 Jahre und länger reifen, wobei er in den ersten 5–8 Jahren noch deutlich an Komplexität gewinnen dürfte.

Vinifikation
Château Tertre Roteboeuf liegt auf einem nach Süden ausgerichteten, amphitheaterförmigen Hang in Saint-Émilion mit kalk- und tonhaltigen Böden, die den Reben sowohl Wasserspeichervermögen als auch eine ausgeprägte mineralische Signatur verleihen. Die Reben – mehrheitlich Merlot mit einem Anteil Cabernet Franc – sind alt, die Erträge bewusst sehr niedrig, was zu einer besonders hohen Konzentration der Trauben führt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren selektiven Durchgängen, meist relativ spät im Jahr, um vollreife, aromatisch hochkonzentrierte Beeren zu erhalten. Im Keller setzt François Mitjavile auf eine traditionelle, sehr sorgfältige Vinifikation: sanfte Extraktion, lange Maischestandzeiten und anschließend ein Ausbau über viele Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Tiefe, reicher Textur und einem unverwechselbaren Stil, der zugleich vom Terroir und von einer klaren, persönlichen Handschrift geprägt ist.

Essen & Servieren
Der 2022 Château Tertre Roteboeuf ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten und aromareichen Speisen. Besonders gut passt er zu geschmortem oder rosa gebratenem Lamm, Rinderfilet, Entrecôte, Wildgerichten (Reh, Hirsch) sowie zu Taube oder Perlhuhn. Trüffelgerichte, Pilzragouts, geschmorte Kalbsbäckchen oder geschmackvolle Ragùs auf Basis von Rind oder Wild unterstreichen seine Tiefe, ebenso wie gereifter Hartkäse (z.B. Comté, alter Gruyère) oder milde bis mittelkräftige Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. In den ersten Jahren nach der Füllung empfiehlt sich ein Dekantieren von 2–3 Stunden, um die komplexe Aromatik vollständig zu öffnen und die Tannine zu integrieren; mit zunehmender Reife genügt meist eine kürzere Belüftung von etwa 60 Minuten.

Produzent
Château Tertre Roteboeuf wird seit den 1980er-Jahren von François Mitjavile geprägt, der das Gut zu einer der charismatischsten Adressen Saint-Émilions gemacht hat. Das vergleichsweise kleine Anwesen liegt etwas abseits der berühmtesten Namen der Appellation, zählt aber in Kennerkreisen seit Jahren zu den kultisch verehrten Weingütern am rechten Ufer. Mitjavile verfolgt konsequent seinen eigenen Stil: alte Reben, sehr niedrige Erträge, späte Lese und ein ausgedehnter Ausbau in überwiegend neuen Barriques, um Weine von großer Reife, Tiefe und Sinnlichkeit zu erzeugen. Tertre Roteboeuf hat sich damit eine Sonderstellung in Bordeaux erarbeitet – regelmäßig hoch bewertet von internationalen Kritikern und dennoch in seiner Handschrift unverwechselbar eigenständig. Der Name des Gutes, frei übersetzt „Hügel der röhrenden Rinder“, erinnert an seine landwirtschaftliche Vergangenheit und unterstreicht die Verwurzelung in der Landschaft von Saint-Émilion.

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