2022 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l

Name: 2022 Gau-Weinheim Chardonnay trocken Rheinhessen Stumm & Klein 0,75l
Brand: Stumm & Klein
SKU: FFWS-2329
Price: 36.0 EUR
Availability: InStock

Stumm & Klein

Der 2022 Gau-Weinheim Chardonnay trocken von Stumm & Klein zeigt eindrucksvoll, wie viel Präzision und Tiefe ein Ortswein aus Rheinhessen haben...

Jahrgang

2022

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

13,5 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der 2022 Gau-Weinheim Chardonnay trocken von Stumm & Klein zeigt eindrucksvoll, wie viel Präzision und Tiefe ein Ortswein aus Rheinhessen haben kann. Aus einer der kalkreichsten Lagen der Region stammend, verbindet er salzige Mineralität, burgundische Prägung und bemerkenswerte Spannung mit einem klaren, puristischen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay mit einem klaren, hellgoldenen Farbton. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, reife Birne und gelber Apfel, dazu feine Anklänge von Zitrusabrieb, Brioche und Haselnuss. Am Gaumen wirkt der Wein straff und zugleich cremig, mit lebendiger Säure, präziser Mineralität und saftiger Struktur. Der lange, salzige Nachhall verleiht ihm Energie und Eleganz; dank Substanz und Balance besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Der Gau-Weinheimer Kaisergarten zählt zu den kalkreichsten Lagen Rheinhessens: Kalkmergel und Kalkstein sorgen hier für Spannung, salzige Frische und hohe Langlebigkeit. Die dicht gepflanzten Reben mit burgundischer Genetik bringen kleine, hochkonzentrierte Trauben hervor. Die selektive Handlese und die Ganztraubenpressung bilden die Basis für den Ausbau von 18 Monaten in gebrauchten Barriques auf der Vollhefe, bevor der Wein im Edelstahl weiter reifen darf. Unfiltriert, ungeschönt und mit minimalem Schwefeleinsatz abgefüllt, steht er klar für einen kompromisslosen Low-Intervention-Ansatz.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Chardonnay zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel in hellen Saucen. Auch Ziegenkäse und feine Gemüsegerichte harmonieren sehr schön mit seiner Mineralität und cremigen Struktur. Am besten bei 10–12 °C servieren; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, ein Dekantieren ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Stumm & Klein
Jahrgang	2022
Land	Deutschland
Region	Rheinhessen
Bezirk	Gau-Weinheim
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	13,5 %
Inhalt	750 ml
Bodentyp	Kalkhaltiger Mergel und Kalkstein (Kalkmergel und Kalkstein)
Reifung	18 Monate in gebrauchten Barriques auf der Vollhefe, gefolgt von weiterer Reifung im Edelstahltank; unfiltriert, ungeschönt und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt
Restzucker	trocken
Geschmacksnoten	Birne, Apfel, Zitrone, Sauerteig, Vanille
Verkostungsnotizen	Blass goldfarben. In der Nase werden weiße Blüten, reife Birne und gelber Apfel von Zitruszeste, Brioche und Haselnuss ergänzt. Am Gaumen ist er zugleich straff, saftig und cremig, mit lebendiger Säure und präziser Mineralität. Der Abgang ist lang, salzig und energiegeladen.
Passt zu	Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, Gemüse
Trinkfenster	2025-2032

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