
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
185,00 €/Stück
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Der 2022 Kistler Stone Flat Vineyard Sonoma Coast Chardonnay steht für die elegante, präzise Stilistik von Kistler Vineyards und zeigt eindrucksvoll, warum das Weingut zu den Referenzen für kalifornischen Chardonnay zählt. Der Wein verbindet Spannung, Tiefe und Finesse mit dem kühlen Küsteneinfluss der Sonoma Coast – ein Charakter, der ihn besonders klar, vielschichtig und langlebig macht.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay mit hellem Goldton und feiner, lebendiger Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel, Birne, feine weiße Blüten sowie dezente Anklänge von Nuss, Brioche und zarter Würze.
Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und einer eleganten, cremigen Textur. Noten von Zitrone, Steinobst und mineralischer Frische werden von einem langen, harmonischen Finish getragen. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiter entfalten.
Vinifikation
Die Stone Flat Vineyard liegt an der kühlen Sonoma Coast, wo maritime Einflüsse, frische Nächte und eine lange Vegetationsperiode ideale Bedingungen für Chardonnay schaffen. Die Weinberge profitieren von einem Terroir, das Spannung und aromatische Klarheit fördert. Geerntet wird in der Regel sorgfältig von Hand, um nur perfekt reife Trauben auszuwählen; die Vinifikation folgt dem stilprägenden Ansatz von Kistler mit Fokus auf natürliche Balance, feine Struktur und präzise Ausarbeitung im Ausbau.
Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln oder zu Geflügel mit feiner Saucenbindung. Auch cremige Pastagerichte, Kalbfleisch oder gereifter Weichkäse sind sehr schöne Begleiter. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Dekantieren kann seine aromatische Tiefe zusätzlich öffnen.
Produzent
Kistler Vineyards wurde in Kalifornien gegründet und hat sich über Jahrzehnte einen exzellenten Ruf als einer der führenden Produzenten von Chardonnay und Pinot Noir erarbeitet. Das Weingut ist besonders an der Sonoma Coast und in anderen hochkarätigen Lagen für seinen terroirgeprägten, eleganten Stil bekannt. Mit zahlreichen Spitzenweinen und einer konsequent qualitätsorientierten Philosophie gilt Kistler heute als feste Größe in der kalifornischen Premiumwein-Szene.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Kistler Vineyards |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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