2022 Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard

Der 2022 Littorai Pinot Noir The Pivot Vineyard ist ein charaktervoller kalifornischer Pinot Noir mit bemerkenswerter Finesse und präziser Herkunftsprägung. Littorai steht für einen zurückhaltenden, terroirbetonten Stil, der Eleganz, Spannung und Tiefe in den Vordergrund stellt – und genau das macht diesen Wein so spannend für Liebhaber anspruchsvoller Burgunder-Interpretationen aus den USA.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Rubinrot, das bereits auf seine feine Struktur und aromatische Präzision hindeutet. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Himbeeren, florale Nuancen, etwas Waldbeerenkompott sowie subtile Anklänge von Kräutern, Gewürzen und feinem Holz. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir seidig und doch konzentriert, mit lebendiger Säure, reifen roten Fruchtaromen und einer ausgewogenen, feinkörnigen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, frisch und elegant, mit viel innerer Spannung. Der Wein besitzt bereits in seiner Jugend Charme, dürfte sich aber über die nächsten Jahre weiterhin harmonisch entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener Ente, Lammkarree, Pilzgerichten, Kalbsrücken oder mildem Wildgeflügel. Auch zu raffiniertem Gemüse wie gerösteten Rüben oder Pasta mit Pilzen macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei 15–17 °C; je nach Flaschenalter kann ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Littorai wurde von Ted Lemon gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Pinot-Noir-Produzenten Kaliforniens. Das Weingut ist besonders für seinen terroirorientierten Ansatz, seine biodynamisch geprägte Arbeitsweise und seine präzise, elegante Stilistik bekannt. Mit seinen Weinen hat Littorai wesentlich dazu beigetragen, das internationale Ansehen kalifornischer Pinot Noirs auf ein neues Niveau zu heben.

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