2022 Mauro Vendimia Seleccionada (VS)

Der 2022 Mauro Vendimia Seleccionada (VS) ist ein eindrucksvoller Rotwein aus Kastilien-León, der die kraftvolle Eleganz der Duero-Hochebene in einem Glas bündelt. Er richtet sich an Genießer, die Tiefe, Struktur und Finesse suchen – mit einem unverkennbar spanischen Charakter. Die Cuvée ist in der Region für ihre Präzision und Langlebigkeit bekannt und gilt als eine der spannendsten Selektionen des Hauses Mauro.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes, tiefes Purpur mit violetten Reflexen, klar und viskos im Glas – ein Hinweis auf Konzentration und Extrakt. Nase/Aroma: Reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Pflaumen dominieren, begleitet von Veilchen, Lakritz, Süßholz und einem Hauch Graphit. Dezente Röstaromen – Kakao, Espresso, edle Gewürze – wirken fein eingebunden und unterstreichen die Frucht, nicht umgekehrt. Gaumen: Am Gaumen druckvoll und zugleich geschliffen, mit saftiger, reifer Frucht, lebendiger, aber gut integrierter Säure und feinkörnigem, reifem Tannin. Eine kühle, steinige Ader sorgt für Präzision und Trinkfluss trotz der Substanz des Jahrgangs. Finish: Lang, würzig und mineralisch, mit Noten von dunkler Kirsche, Tabakblatt und einem salzigen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Reifepotenzial: Der 2022er zeigt bereits jetzt beeindruckende Balance, wird aber über die nächsten 8–15 Jahre zusätzlich an Komplexität und Feinheit gewinnen.

Vinifikation
Terroir: Rebgärten auf der Duero-Hochebene mit kalkhaltigen, sandig-lehmigen Böden und teils steinigen Parzellen. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten liefert aromatische Tiefe, Frische und feine Tanninstruktur. Die Höhenlage fördert Präzision und Spannung in der Frucht. Weinberg & Lese: Strenge, selektive Handlese aus überwiegend alten Reben, die niedrige Erträge und hohe Konzentration bringen. Trauben werden im Weingut nochmals sortiert, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation & Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung zur Bewahrung der sortentypischen Frucht und Struktur, behutsame Extraktion durch schonende Remontage. Der Ausbau erfolgt typischerweise in überwiegend französischer Eiche (Barriques und größere Fässer), ein Anteil davon neu, um Textur und Komplexität zu verfeinern. Abfüllung mit minimaler Schönung und Filtration, um die natürliche Dichte und Aromatik zu erhalten.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkoteletts vom Grill, iberischem Schwein, geschmortem Rind, Reh oder Hirsch sowie zu gereiftem Manchego und kräftigen Pilzgerichten. Servieren bei 16–18 °C. Für den jungen Jahrgang empfiehlt sich 1–2 Stunden Karaffieren, damit sich die dunkle Frucht und die würzigen Facetten voll entfalten.

Produzent
Bodegas Mauro wurde 1978 von Mariano García gegründet – dem langjährigen ehemaligen Önologen von Vega Sicilia – und gilt seither als Referenzadresse in Kastilien-León. Das Haus steht für kraftvolle, zugleich fein austarierte Weine mit klarer Herkunftsprägung und beständiger Qualität. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen den Ruf von Mauro als Erzeuger, der Eleganz, Struktur und Langlebigkeit meisterhaft verbindet.

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