2022 Millemann Chambertin Grand Cru

Der 2022 Millemann Chambertin Grand Cru stammt aus einer der renommiertesten Lagen Burgunds und steht für große Pinot-Noir-Weine mit Tiefe, Präzision und Lagerpotenzial. Als Grand Cru aus Chambertin vereint er Eleganz, Spannung und die typische burgundische Feinheit mit der Kraft eines außergewöhnlichen Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubinrot mit jugendlicher, klarer Ausstrahlung. In der Nase sind komplexe Aromen von roten und dunklen Beeren, Veilchen, feinen Gewürzen, Erde und dezenten Röst- oder Holztönen zu erwarten. Am Gaumen dürfte er konzentriert und vielschichtig wirken, mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und einem langen, eleganten Nachhall. Die Struktur spricht für ein sehr gutes Reifepotenzial, bei dem sich über die Jahre zusätzliche tertiäre Noten und noch mehr Tiefe entwickeln können.

Vinifikation
Chambertin liegt im nördlichen Teil der Côte de Nuits in Bourgogne und zählt zu den berühmtesten Grand-Cru-Terroirs Frankreichs. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Mergel und gut drainierenden Kies- und Steinanteilen, die den Reben ideale Bedingungen für kleine, konzentrierte Trauben bieten. Die Lese erfolgt in solch renommierten Lagen meist selektiv und von Hand, um nur perfektes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt in der Regel darauf ab, Herkunft und Finesse des Weins zu bewahren, häufig mit behutsamer Gärung und anschließendem Ausbau im Holzfass, um Struktur und Komplexität zu unterstreichen.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt hervorragend zu Lammkarree, Rehrücken, Rinderfilet, Ente oder Gerichten mit Pilzen und Trüffel. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C; bei seiner Jugend kann eine Dekantierung von etwa 1 bis 2 Stunden sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen und die Textur noch harmonischer wirken zu lassen.

Produzent
Über den Produzenten Millemann liegen in diesem Kontext nur begrenzte Informationen vor. In Verbindung mit einem Chambertin Grand Cru steht der Name jedoch für eine Abfüllung aus einer der prestigeträchtigsten Lagen Burgunds, deren Weine weltweit für ihre Qualität und ihr Lagerpotenzial geschätzt werden.

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