2022 Millemann Gevrey-Chambertin Cazetiers 1er Cru

Der 2022 Millemann Gevrey-Chambertin Cazetiers 1er Cru stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Côte de Nuits und verbindet die kraftvolle Persönlichkeit von Gevrey-Chambertin mit der Finesse einer Spitzenlage. Er steht für burgundische Präzision, Tiefe und Eleganz – ein Wein für Liebhaber ausdrucksstarker Pinot-Noir-Weine mit Herkunftscharakter. Die Lage Cazetiers ist seit langem für ihre bemerkenswerte Spannung zwischen Struktur und feiner Aromatik bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem brillanten Rubinrot mit jugendlicher Intensität. In der Nase entfalten sich oft Aromen von roten und dunklen Beeren, Sauerkirschen, Veilchen, dezenten Gewürzen und einer feinen erdigen Mineralität, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er konzentriert und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Der Premier Cru bringt meist eine elegante Balance aus Kraft und Raffinesse mit, während der lange, mineralisch geprägte Nachhall auf ein sehr gutes Reifepotenzial schließen lässt. Mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Komplexität und entwickelt noch mehr samtige Textur und aromatische Tiefe.

Vinifikation
Die Lage Cazetiers liegt an den Hängen von Gevrey-Chambertin und profitiert von kalk- und mergelhaltigen Böden sowie einer ausgezeichneten Exposition, die dem Pinot Noir Struktur und Ausdruck verleiht. Das burgundische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt eine langsame, aromatische Reife der Trauben. Üblicherweise erfolgt die Lese in Bourgogne von Hand, um nur gesundes Lesegut selektiv zu ernten, bevor der Ausbau im Keller mit großer Sorgfalt erfolgt. Die Vinifikation zielt darauf ab, die Herkunft der Lage zu bewahren und dem Wein möglichst viel Finesse, Terroir und Lagerfähigkeit mitzugeben.

Essen & Servieren
Dieser Premier Cru passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammrücken oder geschmorter Ente, ebenso zu Wild, Pilzgerichten und reifem Hartkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C, damit die feinen Aromen und die Struktur des Weins optimal zur Geltung kommen. Eine Karaffierung ist bei einem jungen 2022er nicht zwingend erforderlich, kann aber je nach Stil und persönlicher Vorliebe hilfreich sein, um den Wein etwas zu öffnen.

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