2022 Muscat de Rivesaltes, Collection, VICA, 0,5 l.

Muscat de Rivesaltes stammt von Feldern in den Ebenen der Côtes de Roussillon. Die Reben stehen auf Terrassen mit lehm- und kalkhaltigem Boden, der als Drainage dient. Die Nase ist frisch und elegant mit Aromen von exotischen Früchten und Zitronengras. Der Geschmack ist leicht und frisch mit anhaltenden Noten von exotischeren Früchten und frisch gepflückten Trauben. Die Trauben bestehen zu 80 % aus Muscat Petit Grains und zu 20 % aus Muscat d'Alexandrie.

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und vor dem Pressen entrappt. Anschließend lässt man sie ca. 30 Minuten bei niedriger Temperatur einweichen. 12 Stunden bevor sie gepresst werden. Dem Most wird zusätzlicher Alkohol zugesetzt, um den Wein zu stärken, und der Wein wird für einige Monate in Tanks mit Resten der Traubenschalen gelagert. Muscat de Rivesaltes eignet sich hervorragend als Aperitif und zu frischem Obst, Salaten und Sorbets, aber auch zu einem Stück Ziegenkäse. Gekühlt bei 10-12 Grad servieren.

VICA besteht aus einer Gruppe von Winzern in Katalonien, die in den 1960er Jahren beschlossen, ihre Kräfte zu bündeln und das Gebiet und seine Weine gemeinsam zu vermarkten, anstatt gegeneinander zu konkurrieren. Sie sagten voraus, dass sie als Gruppe stärker sein würden als als einzelne Produzenten.

Qualität war von Anfang an ein Markenzeichen des Unternehmens. Sie organisierten die Produktion und die Weinberge neu, sodass die besten Parzellen zum Einsatz kamen, und die Anlagen wurden modernisiert. Heute sind sie ein wichtiger Akteur im Roussillon und vertreten 1.000 Winzer aus 7 Genossenschaften mit über 10.000 Hektar. Felder.

Der Name Muscat umfasst die gesamte Traubenfamilie mit den beiden Hauptsorten Muscat Blanc à Petits Grains und Muscat d'Alexandrie. Muscat Blanc à Petits Grains hat kleine, gelbe Beeren, aus denen sowohl trockene als auch süße Weine mit einem ausgeprägten blumigen Duft nach Orangenblüten und Geißblatt entstehen können. Muscat Blanc à Petits Grains ist die Traube, die für Moscato d'Asti, Muscat de Beaumes-de-Venise, Clairette de Die, Muscat de Rivesaltes und andere Vin Doux Naturel verwendet wird.

Muscat d'Alexandrie bringt größere und dunklere Beeren hervor und produziert typischerweise konzentrierte Süßweine – obwohl auch einige trockene Exemplare zu finden sind. Obwohl er immer noch aromatisch ist, ist der Duft des Muscat d'Alexandrie tendenziell gedämpfter als der des Muscat Blanc à Petits Grains. Am häufigsten werden Weine mit Muscat d'Alexandrie mit Muscat Blanc à Petit Grains verschnitten

Die französische Rebsorte Muscadelle, die am häufigsten mit Bordeaux in Verbindung gebracht wird, hat nichts mit der Familie Muscat zu tun.

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