2022 Niederflörsheim Frauenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

Der 2022 Nieder-Flörsheim Frauenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen Rheinhessens und vereint die Präzision des Kalkterroirs mit der burgundisch geprägten Stilistik des Weinguts Keller. Als VDP.Grosses Gewächs steht er für höchste Qualität, klaren Herkunftscharakter und großes Reifepotenzial – ein deutscher Pinot Noir von internationalem Format.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Spätburgunder in einem eleganten Rubinrot. Die Nase verbindet rote Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren mit feinen Anklängen von Veilchen, Rosenblättern, Zedernholz und Gewürzen. Mit etwas Luft kommen Nuancen von schwarzem Tee, Trüffel, Waldboden und kalkiger Mineralität hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und fokussiert. Feinkörnige, bestens integrierte Tannine treffen auf eine lebendige Säure und eine kühle, salzige Mineralität. Der lange, nuancierte Nachhall unterstreicht seine Tiefe und Eleganz. Der warme und trockene Jahrgang 2022 brachte reife rote Frucht, Konzentration und zugleich bemerkenswerte Frische hervor. Bei optimaler Lagerung besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial über mehrere Jahrzehnte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE Frauenberg in Nieder-Flörsheim, deren steile, südöstlich ausgerichtete Parzellen von Kalkstein, Tonmergel und verwittertem Kalksteinschutt geprägt sind. Das tiefgründige Terroir und das vergleichsweise kühle Mikroklima ermöglichen eine lange Vegetationsperiode und eine langsame, ausgewogene Reife. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und bereits im Weinberg streng selektiert. Nach behutsamer Entrappung vergärt der Most mit natürlichen Hefen und schonender Extraktion. Anschließend reift der Wein viele Monate in hochwertigen französischen Barriques; auch der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Die Abfüllung erfolgt nach langer Reife mit möglichst wenigen Eingriffen, um Herkunft und Jahrgang authentisch zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Spätburgunder passt hervorragend zu Rehkeule, Taube, Perlhuhn, Kalbsfilet und Lammrücken. Auch geschmorte Pilzgerichte, Trüffelrisotto sowie raffinierte Speisen der modernen französischen Küche harmonieren ausgezeichnet mit seiner Finesse. Als Käsebegleiter empfiehlt er sich zu gereiftem Comté, Brillat-Savarin oder Époisses. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. Der Wein kann bereits mit etwas Luft genossen werden; ein vorsichtiges Dekantieren etwa 30 bis 60 Minuten vor dem Servieren empfiehlt sich besonders in seiner Jugend.

Produzent
Das Weingut Keller aus Flörsheim-Dalsheim zählt zu den herausragenden Erzeugern Rheinhessens und ist insbesondere für seine präzisen, terroirgeprägten Weine mit burgundischer Anmutung bekannt. Klaus-Peter Keller und sein Team haben das Familienweingut international zu einem Referenzbetrieb für große Rieslinge und Spätburgunder entwickelt. Die Arbeit in den Spitzenlagen ist von niedrigen Erträgen, sorgfältiger Handarbeit und einem möglichst authentischen Ausdruck des jeweiligen Terroirs geprägt. Der Frauenberg gehört zu den bedeutendsten Lagen des Hauses und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial großer deutscher Spätburgunder auf kalkreichen Böden entfalten kann.

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