2022 Obegg Sauvignon Blanc Walter Polz Südsteiermark 0,75l

Der 2022 Obegg Sauvignon Blanc von Walter Polz stammt aus einer der markantesten Lagen der Südsteiermark und verbindet beeindruckende Kraft mit steirischer Finesse. Die exponierte Ried Obegg auf sandigem Oberboden über Korallenkalk bringt einen Sauvignon Blanc hervor, der durch Mineralität, Würze und präzise Struktur ebenso überzeugt wie durch seine elegante, fast bordelaiser Anmutung. Ein Lagenwein mit Tiefgang und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und brillant mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich exotische Früchte, Grapefruit und reife Ananas, dazu kommen feine Noten von Tabak und ein Hauch Vanille, der dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc kraftvoll, dicht und cremig, dabei stets getragen von einer harmonischen Säure und eleganter Würze. Der lange Nachhall wirkt mineralisch, strukturiert und sehr präzise. Dank seiner Substanz und Balance besitzt der Wein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Reben für diesen Lagenwein wachsen auf der Ried Obegg, einem kühlen, windgeprägten Hochplateau mit sandigem Oberboden über Korallenkalk. Diese besondere Kombination sorgt für Spannung, Frische und eine ausgeprägte mineralische Linie. Geerntet wird selektiv per Handlese, anschließend vergärt der Wein spontan in 500-Liter-Eichenfässern. Danach reift er 12 Monate auf der Vollhefe im Holz und weitere 12 Monate im Edelstahl, was ihm Struktur, Tiefe und Präzision verleiht.

Essen & Servieren
Besonders schön passt der 2022 Obegg Sauvignon Blanc zu Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch oder feinem Geflügel. Auch zu asiatischen Gerichten oder Speisen mit cremigen Saucen ist er ein hervorragender Begleiter. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas kann seine aromatische Tiefe zusätzlich betonen, Dekantieren ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Produzent
Walter Polz zählt zu den renommierten Namen der Südsteiermark und steht für charakterstarke Weine mit klarem Herkunftsprofil. Das Weingut ist eng mit der Region verbunden und hat sich besonders mit präzisen, mineralischen Sauvignon Blancs einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Mit Weinen wie dem Obegg Sauvignon Blanc unterstreicht Walter Polz regelmäßig seine Bedeutung als einer der führenden Betriebe der Südsteiermark.

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