
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
27,95 €/Stück
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Der 2022 Perla del Garda Madre Perla Lugana Riserva steht für die elegante, anspruchsvolle Seite der Lombardei. Als Riserva zeigt er mehr Tiefe, Struktur und Entwicklungspotenzial als ein klassischer Lugana und verbindet Frische mit feiner Reife – ein Stil, der die Region südlich des Gardasees seit Jahrzehnten prägt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase wirken reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein feiner mineralischer Ton, dazu kommen Anklänge von gelbem Steinobst und dezenten Kräutern.
Am Gaumen zeigt er sich geradlinig, straff und elegant, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer klaren, salzigen Mineralität. Die Riserva wirkt dabei etwas konzentrierter und vielschichtiger als der einfache Lugana. Je nach Ausbau kann er sich in den nächsten Jahren noch harmonisch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Lugana Riserva stammen aus der Weinregion rund um den Gardasee, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie das milde Klima ideale Bedingungen für frische, ausdrucksstarke Weißweine schaffen. Die Ernte erfolgt in der Regel selektiv, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau orientiert sich auf Präzision und Struktur, damit Frucht, Mineralität und Reifepotenzial in ausgewogenem Verhältnis stehen.
Essen & Servieren
Sehr schön zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto mit Gemüse, hellem Fleisch oder feinen Pastagerichten mit Kräutern und Butter. Auch zu mild gereiftem Käse ist er eine elegante Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren; eine kurze Belüftung im Glas kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen, eine lange Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.
Produzent
Perla del Garda ist ein Weingut aus der Lombardei, das stark mit dem Lugana-Gebiet am Südufer des Gardasees verbunden ist. Die Kellerei hat sich einen Namen für präzise, terroirgeprägte Weißweine gemacht und zählt zu den Produzenten, die den Charakter der Region besonders klar herausarbeiten. Mit ihren Lugana-Weinen trägt Perla del Garda dazu bei, das Profil dieses traditionsreichen Anbaugebiets überregional sichtbar zu machen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Perla del Garda |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Lombardy |
| Rebsorte | Chardonnay, Trebbiano di Lugana |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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