2022 Poliziano Vino Nobile di Montepulciano BIO

Der 2022 Poliziano Vino Nobile di Montepulciano BIO ist ein charakterstarker Rotwein aus der Toskana, der Tradition und moderne, nachhaltige Weinbereitung elegant verbindet. Als zertifiziert biologisch erzeugter Vino Nobile zeigt er eindrucksvoll, wie fein und präzise Sangiovese (lokal Prugnolo Gentile) sein kann, wenn er auf großes Terroir trifft. Seit Jahrzehnten zählt Poliziano zu den Referenzen der Appellation und prägt maßgeblich das Bild von Vino Nobile di Montepulciano in der Spitzen-Gastronomie.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022er in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen – ein klares Zeichen seiner Jugend und Frische. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet: reife rote Kirschen, Sauerkirsche und Pflaume, dazu getrocknete Kräuter, Veilchen, ein Hauch Tabak und dezente Noten von Süßholz und heller Würze vom Fassausbau. Alles wirkt präzise, klar und nie überladen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, strukturiert und sehr ausgewogen. Die typische Sangiovese-Säure sorgt für Frische und Trinkfluss, während feinkörnige, reife Tannine dem Wein Rückenhalt und Tiefe geben. Aromen von roten und dunklen Beeren, Kirsche und etwas Granatapfel verbinden sich mit Anklängen von Leder, mediterranen Kräutern und einem Hauch Zedernholz. Der mittlere bis lange Nachhall ist elegant, mit einem leicht mineralischen Zug. Der 2022er ist jung bereits sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über 8–10 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Vino Nobile stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Montepulciano auf etwa 300–450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind geprägt von einer Mischung aus Ton, Sand, Kalk und tuffartigen Ablagerungen – ein Terroir, das sowohl Reife als auch Finesse und Frische begünstigt. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt ausgereiftes und gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Weingut werden die Trauben schonend entrappt und temperaturkontrolliert vergoren, meist in Edelstahl, um die Sortentypizität des Prugnolo Gentile zu bewahren. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate in Holz – eine Kombination aus Fässern und Tonneaux –, wobei der Holzeinsatz bewusst moderat bleibt. Ziel ist ein Wein, der klar seine Herkunft ausdrückt: kraftvoll, aber nicht schwer, strukturiert, aber stets elegant.

Essen & Servieren
Der 2022 Poliziano Vino Nobile di Montepulciano BIO ist ein vielseitiger Begleiter zur italienischen und mediterranen Küche. Klassisch passt er hervorragend zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, Bistecca alla Fiorentina, Pasta mit Ragù (z. B. Ragù di Cinghiale), Pilzrisotto oder gereiften Hartkäsen wie Pecorino Toscano. Auch zu Auberginen aus dem Ofen, Trüffelgerichten oder gegrilltem Gemüse zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal servieren Sie ihn bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren davon, wenn sie 1–2 Stunden vor dem Genuss karaffiert werden, damit sich das Bouquet voll entfalten und die Tanninstruktur noch harmonischer wirken kann.

Produzent
Azienda Agricola Poliziano wurde Ende der 1960er-Jahre in der Nähe von Montepulciano gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Erzeugern der Appellation Vino Nobile di Montepulciano. Benannt nach dem Humanisten Angelo Poliziano, verbindet das Weingut toskanische Tradition mit präziser, qualitätsorientierter Weinbereitung auf modernem Niveau. Mit umfangreichen Investitionen in die Weinberge, sorgfältiger Parzellenselektion und einem zunehmenden Fokus auf biologische Bewirtschaftung hat sich Poliziano einen festen Platz unter den Referenzweingütern der Region erarbeitet. Die Weine des Hauses werden international hoch bewertet und sind in der Spitzengastronomie weltweit vertreten – sie gelten als Musterbeispiele für die Verbindung von Eleganz, Struktur und Terroirausdruck im Vino Nobile di Montepulciano.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.