2022 Pommard 1er Cru Chanlins, Domaine Chavy-Chouet

Der 2022 Pommard 1er Cru „Chanlins“ von Domaine Chavy-Chouet verbindet die Finesse des Pinot Noir mit der charaktervollen Tiefe der Côte de Beaune. Als Premier Cru aus Pommard bietet er eine bemerkenswerte Balance aus eleganter Frucht, würziger Struktur und ausgezeichnetem Reifepotenzial – ein ausdrucksstarker Burgunder für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von floralen Anklängen, dezenter Würze und einem Hauch von Erde. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir präzise und seidig, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und einer konzentrierten, mineralisch-würzigen Frucht. Der Jahrgang 2022 bringt Reife und Fülle mit, ohne die für Pommard typische Spannung und Frische zu verlieren. Der lange Nachhall zeigt Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und feinem Holz. Bereits zugänglich, dürfte der Wein bei guter Lagerung über viele Jahre an Komplexität gewinnen – etwa bis 2032 oder darüber hinaus.

Vinifikation
Die Lage Chanlins gehört zu den renommierten Premier-Cru-Parzellen Pommards an der Côte de Beaune. Kalk- und tonreiche Böden prägen hier einen Pinot Noir mit charaktervoller Struktur und mineralischem Rückgrat. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; anschließend reift der Wein traditionell im Eichenfass, wobei Frucht, Terroir und die markante Pommard-Struktur im Mittelpunkt stehen. Detaillierte Angaben zu den genauen Anteilen von Ganztrauben und neuem Holz liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Entenbrust, Rehrücken, geschmortem Kaninchen oder gebratenem Geflügel. Auch Pilzgerichte, Kalbsbäckchen und gereifter Comté harmonieren hervorragend mit seiner würzigen Tiefe. Bei 15–17 °C servieren. Eine Belüftung von etwa 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, besonders in der Jugend; ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Ablagerungen zurückzuhalten.

Produzent
Domaine Chavy-Chouet ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Meursault und tiefen Wurzeln in der Côte de Beaune. Das Sortiment umfasst sowohl große Weißweine aus Meursault und Puligny-Montrachet als auch charaktervolle Rotweine aus Orten wie Volnay und Pommard. Mit einem terroirgeprägten Ansatz und sorgfältiger Weinbergsarbeit hat sich das Domaine einen hervorragenden Ruf für präzise, elegante und authentische Burgunder erworben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.