2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro

Der 2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Weinregion Bierzo in Spanien, speziell von der angesehenen önologischen Persönlichkeit Raúl Pérez kreiert. Diese einzigartige Abfüllung besteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Mencía, die von alten Reben in der charmanten Ortschaft Valtuille de Abajo stammt. Unter Anwendung biologischer Techniken wird der natürliche Gleichgewichtszustand des Terroirs respektiert, was der Wein eine unverwechselbare Eleganz und ein beeindruckendes Aromaprofil verleiht.

Geschmacksprofil
Ultreia El Agro 2022 präsentiert sich in einer tiefen, rubinroten Farbe, die im Glas lebendig leuchtet. Das Bouquet öffnet sich mit frischen, verführerischen Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, ergänzt durch einen Hauch von wilden Beeren und eine subtile jodartige Mineralität. Auf der Zunge ist dieser Wein frisch und lebhaft, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur, die das Geschmackserlebnis ausbalanciert. Der Abgang ist lang und aromatisch, hinterlässt einen bleibenden Eindruck von geschmacklicher Komplexität. Die Alterungspotentiale dieses Weines versprechen eine faszinierende Entwicklung über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge in Valtuille de Abajo sind auf alten alluvialen Böden gepflanzt, die das einzigartige Terroir dieser Region widerspiegeln. Die Weinbaupraktiken von Raúl Pérez betonen den Respekt vor der natürlichen Balance der Umgebung durch den Einsatz ökologischer Techniken. Die manuelle Ernte der Trauben erfolgt mit größter Sorgfalt, und die Mazeration dieser Trauben, einschließlich der Stängel, findet in konischen Holzbottichen statt. Diese Methode umfasst lange Mazerationen ohne Temperaturkontrolle, was zu einer komplexeren Geschmackstiefe führt. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Holzfässern und wird schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt, um seine natürliche Reinheit zu bewahren.

Essen & Servieren
Der 2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Er begleitet perfekt Gerichte wie gegrilltes Lamm, Rinderfilet oder traditionelle spanische Tapas. Versuchen Sie ihn bei einer empfohlenen Serviertemperatur von etwa 16-18°C zu servieren und dekantieren Sie ihn mindestens eine halbe Stunde vor dem Genuss, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Raúl Pérez ist ein bedeutender Name in der Welt des Weines und gilt als einer der einflussreichsten Winzer Spaniens. Mit einer Leidenschaft für die Wiederbelebung alter, autochthoner Rebenarten hat er eine Fülle von authentischen Weinen geschaffen, die für ihre Persönlichkeit und Charakter bekannt sind. Sein Engagement für natürliche Weinbaupraktiken ohne den übermäßigen Einsatz von Schwefel macht seine Weine besonders und verehrt. Seine Beiträge zur Weinherstellung in der Bierzo-Region und darüber hinaus haben ihm viel Anerkennung eingebracht und seine Weine zu begehrten Sammlerstücken gemacht.

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