2022 Rosso di Montalcino, DOC, Tenuta Celestino Pecci

Der Rosso di Montalcino 2022 von Tenuta Celestino Pecci ist die zugängliche, fruchtbetonte Schwester des majestätischen Brunello – saftig, lebhaft und vom ersten Schluck an einladend. Purer Sangiovese-Charme mit kühlen Hügel-Noten aus Montalcino, der die Essenz der Region frisch und unverstellt ins Glas bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Rosso in klarem Rubinrot mit zarten, kirschroten Reflexen. Die Nase ist offen und einladend: knackige Sauerkirsche, rote Johannisbeere und reife rote Pflaume, flankiert von Anklängen an getrocknete Früchte und einem feinen Hauch Zimt. Unterlegt wird das Bouquet von zarten floralen Noten und einem dezenten, würzigen Unterton. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig, saftig und präzise, getragen von lebendiger, typisch toskanischer Sangiovese-Säure. Die Tannine sind fein und seidig eingebunden, geben aber genug Griff für Struktur. Aromen von Kirsche und Hagebutte treffen auf Nuancen von getrockneter Orangenschale und eine Spur süßer Gewürze; das Finale ist klar, würzig und animierend, mit mineralischem Zug und guter Trinkfreude. Der Abgang ist mittel bis lang, frisch und sauber, mit einem erneuten Echo von Kirsche und einem zarten Zimtschimmer. Jetzt schon äußerst zugänglich, besitzt der 2022er ein Reifefenster von etwa 3–6 Jahren, in dem er noch an Komplexität und Harmonie gewinnt.

Vinifikation
Die Weinberge der Tenuta Celestino Pecci liegen auf rund 350 Metern Höhe mit süd- bis südwestlicher Ausrichtung – ein terroirbedingter Vorteil, der für ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturunterschiede sorgt und so Frische, Duft und Spannung im Sangiovese bewahrt. Die Arbeit erfolgt nach ökologischen, wenn auch nicht zertifizierten Grundsätzen, mit klarem Fokus auf gesunde Trauben und präzise Lesezeitpunkte. Im Keller werden die Trauben vollständig entrappt, sanft gepresst und für etwa 12 Tage in Edelstahltanks vergoren und auf der Maische gehalten. Im Anschluss reift der Rosso, je nach Fassgröße, zwischen 8 Monaten und einem Jahr in Eichenholz, bevor er mindestens 6 Monate auf der Flasche harmoniert. Diese Vinifikation bewahrt die rotfruchtige Klarheit des Jahrgangs und gibt dem Wein zugleich Substanz und innere Ruhe.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisebegleiter zu klassischen Pasta- und Tomatengerichten (Pasta al Pomodoro, Amatriciana), zu Kalbskoteletts vom Grill oder ganz unkompliziert zu Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung von 30 Minuten im Karaffieren hebt die Frucht und die Würze besonders schön hervor.

Produzent
Celestino Pecci, geboren nahe der Abtei Sant’Antimo, erwarb 1968 – als Montalcino noch ein Geheimtipp war – rund 40 Hektar in den höher gelegenen Zonen des Gebiets und etablierte die Tenuta Schritt für Schritt als sichere Adresse für charakterstarken Brunello und Rosso. Heute führt Tochter Tiziana die Produktion fort; gearbeitet wird naturnah und traditionsbewusst. Robert Parker beschrieb das Gut 2017 als „focused, clean and respectful of Montalcino tradition“ – ein Under-the-Radar-Erzeuger, der für ehrliche, terroirgetriebene Weine mit klarem Herkunftsprofil steht.

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