2022 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico

Rubinelli Vajol ist der neue Superstar. Der Wein ist authentisch und nicht so gesüßt, wie man es beim Valpolicella oft versucht. James Suckling schreibt in seinem Bericht über den Valpolicella: „ Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore stammt von einem Produzenten, der wohl der neue Superstar des Stils ist. “ Und von WineMag 2023 erhält Rubinelli Vajol maximale Anerkennung: Italienisches Weingut des Jahres 2023

Der Valpolicella Classico von Rubinelli Vajol stammt aus den für Amarone typischen Rebsorten, nämlich: 45% Corvina, 35% Corvinone, 15% Rondinella und 5% Molinara. Die Grand Cru-Weinberge von Rubinelli liegen im Vajol-Gebiet und sind eine der schönsten Gegenden Venetiens. Im Vajol hat das Weingut eine einzigartige Position, da alle Weinberge um das Weingut herum liegen (im Gegensatz zu vielen anderen (lies: den meisten), die Parzellen in der ganzen Gegend haben und die kommerziellen Amarone-Weingüter oft keine eigenen Weinberge haben und den Großteil kaufen).

Alle Trauben stammen ausschließlich von den Feldern rund um Corte Sant'Anna, was dem Wein eine besondere Einzigartigkeit verleiht und ihn unverwechselbar macht: Wein, der auf Tuffstein geboren wurde. Dieses Gebiet war einst das Meer – stellen Sie sich eine sonnige Bucht vor. Der Boden besteht aus Mergel, der zwischen dem Mesozoikum (vor 150 Millionen Jahren) und dem Tertiär (vor 60 Millionen Jahren) entstand, woraufhin die Alpen entstanden. Der Boden ist sehr kalkhaltig, ideal, um die natürliche Vitalität der Reben zu mäßigen. Kalkstein hat auch schwammartige Eigenschaften: die Fähigkeit, Wasser für lange Zeiträume zu halten und es nur dann durchzulassen, wenn die Pflanzen es brauchen. Dadurch bleiben die Trauben immer gut hydratisiert. Der Boden ist dünn, aber reich an organischer Substanz, wodurch die Reben in perfektem Nährstoffgleichgewicht leben können. Diese Harmonie spiegelt sich in der Qualität der Weine wider, die immer elegant sind und sowohl in ihrem Aroma als auch am Gaumen ihre reiche polyphenolische Vielfalt voll zum Ausdruck bringen. Rubinelli Vajol-Weine werden im Boden geboren, bevor sie in den Weinkeller gelangen; Sie sind Geschenke der Natur und der Landschaftsstruktur der Conca del Vajol.

Die ausgewählten Trauben werden Ende September manuell geerntet und sofort leicht zerkleinert. Die Gärung und Mazeration erfolgt für ca. 10-15 Tage bei kontrollierter Temperatur und bleibt dann für ca. 6-9 Monate in Edelstahl, um weiter zu reifen. Im Glas hat der Valpolicella von Rubinelli eine helle, frische rubinrote Farbe. In der Nase die schönen frischen Noten von roten Früchten, Johannisbeeren und Granatapfel, gefolgt von (roten) Kirschen und zarten Kräuternoten. Im Mund ist der Wein zart, elegant, duftend und äußerst angenehm. Wir raten Ihnen, diesen Wein nicht zu warm zu trinken, da der Wein dann seine typische Frische verliert. Dies ist nun wirklich ein authentischer Valpolicella, der aus den Früchten hergestellt wird. Das harmonische Bouquet, die Frische und der Geschmack machen diesen Wein zum perfekten Begleiter für Pastagerichte, Aufschnitt und perfekt zu Beginn Ihrer Mahlzeit, vom Aperitif bis zum ersten Gang. Dies ist auch ein perfekter Wein für einen sonnigen Tag auf der Terrasse. Leicht gekühlt in guter Gesellschaft ist dies ein äußerst gut gemachter, angenehmer Wein. Kein bombastischer schwerer Wein, sondern frisch, leicht und sehr elegant.

Dieser Wein wurde mehrfach ausgezeichnet. In den TOP 100 WEINE ITALIENS von James Suckling: Zu meinen Lieblings-Valpos gehören der Tedeschi Valpolicella Lucchine 2022, der Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare Bertani Cru 2021 und vor allem der Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore, der von einem Hersteller stammt, der wohl der neue Superstar dieses Stils ist. Alle sind Beispiele für helle, transparente Weine, die aufgrund ihrer Frische und Transparenz jeden Tisch erhellen.

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