2022 Sancerre Le Cul de Beaujeu, Hubert Brochard

Der 2022 Sancerre Le Cul de Beaujeu von Hubert Brochard ist ein majestätischer und opulenter Einzellagen-Sancerre, der die Stärke Chavignols perfekt zum Ausdruck bringt. Die Kombination aus Mineralität, weißen Blüten, Zitrusnoten und einem Hauch von Grapefruit verleiht diesem Weißwein ein frisches, sommerliches Profil. Mit außergewöhnlicher Konzentration, Fülle und Weichheit eignet er sich ideal für gehobene kulinarische Erlebnisse.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung präsentiert sich der 2022 Sancerre Le Cul de Beaujeu mit einer klaren, brillanten Gelbfärbung, die im Licht des Glases funkelt. Im Bouquet entfalten sich unmittelbar Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von einer unverkennbaren mineralischen Note. Der erste Schluck enthüllt einen straffen, vollen und ausdrucksstarken Charakter, geprägt von lebendigen Zitrusnoten und einer erfrischenden Grapefruit-Nuance, die den Gaumen belebt. Der Nachhall ist lang und elegant, getragen von einer harmonischen Balance zwischen Säure und Frucht. Dank seines bemerkenswerten Altersungspotentials, kann dieser Wein bis zu 15 Jahre gelagert werden, wobei er weiterhin an Komplexität und Struktur gewinnt.

Vinifikation
Le Cul de Beaujeu liegt in der renommierten Region Sancerre, in der Nähe des Städtchens Chavignol. Der Weinberg ist bekannt für seine steile Hanglage von etwa 45% und seine süd-südöstliche Ausrichtung, die eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet. Die Böden, die als Caillottes bekannt sind, bestehen aus Kies und kleinen Kalksteinen, die zur intensiven Mineralität des Weins beitragen. Alle Weinbergarbeiten erfolgen von Hand, um die Qualität der niedrigen Erträge zu maximieren. Die Vinifikation erfolgt unter sorgfältiger Kontrolle, wobei die Trauben 12 Monate auf den Hefen liegen, verteilt auf 50% Eichenfässer und 50% Amphoren, um Komplexität und Tiefe zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Sancerre passt hervorragend zu reichen Fischgerichten, gebratenem Geflügel mit Morcheln und gebratener Foie Gras. Ideal serviert bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad Celsius, entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum. Eine kurze Dekantierung kann helfen, seine Aromen weiter zu öffnen und die Geschmackserlebnisse zu intensivieren.

Produzent
Seit 2000 arbeitet Erik Sørensen Vin mit Hubert Brochard zusammen, einem traditionsreichen Familienunternehmen im Herzen von Chavignol, westlich von Sancerre. Ursprünglich von Hubert's Sohn Henri und dessen Frau Thérèse geführt, erweiterte die Familie den Besitz auf 60 Hektar, einschließlich Sancerre und Pouilly Fumé. Die nächste Generation, vertreten durch Daniélas Töchter, Anne-Sophie und Caroline, hat die Verantwortung übernommen, wobei seit 2022 die Bollinger-Familie den Betrieb leitet. Die Neuausrichtung unter Rodrigo Zamorano zielt darauf ab, die Vielfalt der Terroirs in Sancerre zu präsentieren und die Tradition der Weinherstellung mit modernem Know-how zu vereinen. Die Qualität der Hubert Brochard Weine bleibt konstant hoch und stabil, ein Markenzeichen der Kellerei seit ihrer Modernisierung im Jahr 1992.

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