2022 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Blanc

Der 2022 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Blanc ist ein seltener Weißwein aus dem Herzen des Priorat – präzise, mineralisch und von beeindruckender Tiefe. Er stammt aus der historischen Ortschaft Gratallops und vereint die Handschrift zweier Ikonen der Region: Sara Pérez (Mas Martinet) und René Barbier (Clos Mogador). Ein Einzellagen-Charakter („Partida“) trifft hier auf mediterrane Eleganz und energiegeladene Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen – klar und brillant. Die Nase öffnet sich mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und weißen Blüten, untermalt von mediterranen Kräutern, Mandelschale und der typischen, kühlen Schiefer-Mineralik des Priorat. Am Gaumen straff und zugleich seidig, mit saftiger, gut integrierter Säure und einer feinen, salzigen Ader. Aromen von Zitronenzeste, Birne und Quitte treffen auf Fenchel, nassen Stein und einen Hauch Bienenwachs. Die Textur ist druckvoll, ohne zu beschweren – ein Balanceakt aus Fülle und Frische. Der Nachhall ist lang, salzig und vibrierend, mit mineralischem Grip und zart nussigen Akzenten. In der Jugend besticht er durch Präzision; mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Komplexität und Tiefe. Potenzial: sehr gut über die nächsten 5–8 Jahre, je nach Lagerung.

Vinifikation
Gratallops ist geprägt von kargem Llicorella-Schiefer, steilen Hängen und niedrigen Erträgen – ideale Voraussetzungen für charakterstarke, mineralische Weine. Das warme, trockene Klima wird durch kühle Winde und starke Tag-Nacht-Amplituden ausgeglichen, was Frische und aromatische Klarheit bewahrt. Als „Partida“ verweist Bellvisos auf einen eng umrissenen Herkunftscharakter. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und schonend, um perfekte Reife und gesunde Trauben zu gewährleisten. Im Keller steht Handwerk im Vordergrund: behutsame Verarbeitung, langsame Vergärung und ein Ausbau, der die Herkunft betont und die natürliche Spannung erhält – mit dezentem Holzeinfluss, sofern eingesetzt, um Textur und Komplexität zu verfeinern.

Essen & Servieren
Ausgezeichnet zu gegrilltem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten, gebratenem Huhn mit Zitronen-Thymian, Gemüse-Tarte oder mild gereiftem Ziegenkäse. Ideal bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten in der Karaffe kann die aromatische Tiefenstaffelung öffnen.

Produzent
Sara Pérez und René Barbier zählen zu den prägendsten Persönlichkeiten des modernen Priorat. Ihre Arbeit in und um Gratallops hat die Region international auf ein neues Niveau gehoben – mit kompromisslosem Fokus auf Terroir, Präzision und Charakter. Die Zusammenarbeit vereint jahrzehntelanges Know-how und hat zahlreiche wegweisende Weine hervorgebracht, die das einzigartige Profil des DOQ Priorat eindrucksvoll vermitteln.

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