2022 Sylvain Pataille, Marsannay Le Chapitre blc

Der 2022 Marsannay Le Chapitre Blanc von Sylvain Pataille stammt aus einem der besten Terroirs der Appellation und zeigt eindrucksvoll, warum dieser Wein zu den spannendsten weißen Burgundern aus Marsannay zählt. Mit seiner intensiven Aromatik, der klaren mineralischen Prägung und einer außergewöhnlichen Salzigkeit verbindet er Ausdrucksstärke mit Präzision und viel Länge am Gaumen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar, mit einer frischen, leuchtenden Erscheinung, die seine Energie bereits visuell andeutet. In der Nase entfalten sich konzentrierte Zitrusöl-Noten, reife Zitrusfrucht und eine deutliche, fast kreidige Anmutung von zerstoßenem Stein. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, geradlinig und zugleich bemerkenswert geschliffen, getragen von einer salzigen, mineralischen Spannung, die sehr lange nachhallt. Die Balance aus Frische, Substanz und Tiefe verspricht ein hervorragendes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Le Chapitre ist ein herausragendes Terroir in Marsannay, das für kalkgeprägte Böden und eine ausgeprägte mineralische Signatur bekannt ist und dem Wein seine markante Spannung verleiht. Über konkrete Details zur Lese und Vinifikation liegen in den vorliegenden Angaben keine weiterführenden Informationen vor; dennoch spricht der präzise, fokussierte Stil klar für eine sorgfältige, zurückhaltende Kellerarbeit, die den Charakter des Lagenweins in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Austern, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel mit eleganter Sauce; auch zu gereiftem Ziegenkäse eine sehr schöne Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren, um Frische und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen; eine kurze Belüftung im Glas kann helfen, die aromatische Tiefe zu öffnen, ein längeres Dekantieren ist jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Sylvain Pataille gehört zu den profiliertesten Namen in Marsannay und hat entscheidend dazu beigetragen, die Appellation international stärker ins Bewusstsein zu rücken. Mit seinem Fokus auf präzise, terroirgeprägte Weine hat er sich einen hervorragenden Ruf erarbeitet und gilt heute als einer der wichtigsten Produzenten der nördlichen Côte de Nuits.

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