2022 Venus La Universal Venus de Cartoixà

Venus de Cartoixà 2022 ist ein charaktervoller Weißwein von Venus La Universal aus Katalonien, der die regionale Identität der Rebsorte Cartoixà – auch als Xarel-lo bekannt – in den Mittelpunkt stellt. Der Wein verbindet mediterrane Frische mit mineralischer Tiefe und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial die traditionsreiche katalanische Rebsorte besitzt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jahrgang in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitruszesten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer feinen kräuterigen und mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und lebendig, mit guter Struktur, einer angenehmen Frische und einem langen, leicht salzigen Nachhall. Mit etwas Luft gewinnt der Venus de Cartoixà an Tiefe und zeigt zusätzliche Noten von reifem Kernobst und mediterranen Kräutern. Er kann bereits jung genossen werden, besitzt dank seiner Struktur jedoch auch ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem mediterran geprägten Terroir Kataloniens, wo warme Tage und kühlere Nächte eine ausgewogene Reife und aromatische Frische fördern. Cartoixà ist eine traditionsreiche regionale Rebsorte, die für ihre Säure, Mineralität und charaktervolle Textur geschätzt wird. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Herkunft und den eigenständigen Ausdruck der Traube zu bewahren; genaue Angaben zu Parzellen, Ernte und Ausbau liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Muscheln und mediterranen Gemüsegerichten. Auch zu Geflügel, cremigen Reisgerichten oder mildem Ziegenkäse passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei einer kräftigeren, gereifteren Flasche kann ein vorsichtiges Dekantieren zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Venus La Universal ist ein renommiertes Weingut im katalanischen Montsant, das für charaktervolle Weine mit starkem Herkunftsbezug steht. Das Weingut verbindet mediterrane Tradition mit einem modernen, präzisen Stil und setzt dabei auf die Eigenheiten der regionalen Böden und Rebsorten. Venus de Cartoixà steht exemplarisch für diesen Ansatz und rückt eine alte katalanische Weißweintradition ins Blickfeld.

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