2022 Zenato Lugana Sergio Riserva

Der 2022 Zenato Lugana Sergio Riserva ist die Spitzencuvée des Hauses Zenato am Südufer des Gardasees – ein Lugana, der zeigt, wie komplex und langlebig diese Weißweinspezialität sein kann. Selektierte Turbiana-Trauben (Trebbiano di Lugana) aus alten Reben, lange Reife und ein behutsamer Holzeinsatz machen ihn zu einem kraftvollen, charaktervollen Wein mit großem Anspruch. Die Riserva trägt den Namen des Gründers Sergio Zenato und gilt seit Jahren als Referenz für hochwertige Lugana-Weine aus der Lombardei.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022 Lugana Sergio Riserva in einem kräftigen Strohgelb mit goldenen Reflexen – dicht und glänzend, mit deutlichen Schlieren, die seine Konzentration und Reife andeuten. In der Nase eröffnet er mit reifen gelben Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, dazu kommen Zitrusnoten (Grapefruit, Limettenzeste), weiße Blüten, feine Kräuteranklänge und eine markante Mineralität. Der behutsame Holzeinsatz zeigt sich in Nuancen von Vanille, süßen Gewürzen und einem Hauch gerösteter Mandeln, ohne die Frische zu überdecken. Am Gaumen ist der Wein druckvoll und zugleich präzise, mit cremiger Textur und einer lebendigen, salzigen Säure, die dem Wein Spannkraft verleiht. Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten verbinden sich mit Anklängen von Honig, reifer Birne, Mandeln und feinen, würzigen Noten aus dem Holz. Das Finale ist lang, mineralisch und leicht nussig, mit dezenter Kräuterwürze und einem nachhaltigen, eleganten Nachhall. Dank seiner Struktur und der sorgfältigen Ausbauweise verfügt der 2022 Sergio Riserva über ein beachtliches Reifepotenzial von mindestens 8–10 Jahren, in denen sich weitere tertiäre Noten wie Honig, getrocknete Früchte und komplexere Würzaromen entwickeln werden.

Vinifikation
Die Turbiana-Trauben für den Zenato Lugana Sergio Riserva stammen aus den besten, älteren Parzellen nahe des Gardasees, wo kalk- und lehmhaltige Moränenböden sowie das milde Seeklima für optimale Reife und ausgeprägte Mineralität sorgen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, oft etwas später, um eine perfekte physiologische Reife und hohe Aromenkonzentration zu erzielen. Nach einer schonenden Pressung wird ein Teil des Mostes im Edelstahltank, ein weiterer Teil in Holz – meist in großen Fässern und teils in Barriques – vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, häufig über viele Monate. Diese lange Hefelagerung sowie eine anschließende Flaschenreife verleihen dem Wein seine cremige Textur, Tiefe und bemerkenswerte Langlebigkeit, ohne die für Lugana typische Frische und Klarheit zu verlieren.

Essen & Servieren
Der 2022 Lugana Sergio Riserva ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu hochwertiger mediterraner Küche. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten (z.B. gegrillter oder gebratener Fisch, Steinbutt, Seeteufel), Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Krustentieren, aber auch zu Risotto (insbesondere mit Safran oder Meeresfrüchten), hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel sowie zu feinen Pastagerichten mit hellen Saucen und Trüffel. Auch mittelkräftige, nicht zu pikante Käsesorten harmonieren hervorragend. Ideal serviert wird der Wein bei 10–12 °C; etwas kühler für mehr Frische, etwas wärmer, wenn man die Komplexität betonen möchte. Eine kurze Karaffierung von 20–30 Minuten für junge Flaschen ist empfehlenswert, um die Aromen zu öffnen und die Struktur zu harmonisieren.

Produzent
Das Weingut Zenato wurde 1960 von Sergio Zenato in San Benedetto di Lugana, am Südufer des Gardasees, gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Qualitätsproduzenten Norditaliens. Mit Besitz in Lugana (Lombardei) und Valpolicella (Venetien) hat Zenato entscheidend dazu beigetragen, die Region und insbesondere den Lugana international als hochwertige Appellation zu etablieren. Die Riserva-Linie „Sergio Zenato“ ist dem Gründer gewidmet und steht für die ambitioniertesten Weine des Hauses, die Terroir, Sortentypizität und Langlebigkeit in den Vordergrund stellen. Zenato wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern und Magazinen ausgezeichnet und gilt als feste Größe, wenn es um charakterstarke, terroirgeprägte Weine vom Gardasee und aus dem Valpolicella-Gebiet geht.

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