2023 Algueira Cornamús Ribeira Sacra

Der 2023 Algueira Cornamús Ribeira Sacra ist ein charakterstarker Weißwein aus den spektakulären Steilterrassen des Sil-Tals in Galicien. Er verbindet kühle, salzige Mineralität mit klarer Frucht und einer feinen, leisen Eleganz – ein Wein, der die rauhe Schönheit der Ribeira Sacra unmittelbar ins Glas bringt. Sein besonderer Reiz: authentisches Terroir, handwerkliche Präzision und eine rare Finesse, die man in dieser Form nur von heroischer Bergweinbau-Lage kennt.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Wein hell strohgelb mit grünlichen Reflexen und hoher Brillanz. Schon der erste Eindruck wirkt kühl und präzise. In der Nase treffen Zitronenzeste, weiße Blüten und reifer Pfirsich auf subtile Kräuteranklänge (Salbei, Zitronenverbene) und eine klare, schiefrige Rauchigkeit. Ein Hauch Meersalz und nasser Stein unterstreichen die ausgeprägte, atlantisch geprägte Frische. Am Gaumen zeigt sich der Cornamús geradlinig und fein texturiert: saftige Zitrusfrische, gelbes Steinobst und eine ziselierte, salzige Mineralität, die von einer cremig-seidigen Hefe-Textur abgepuffert wird. Die Säure ist lebendig, aber harmonisch eingebunden; die Intensität baut Zug um Zug auf, ohne je schwer zu wirken. Der Abgang ist lang, kühl und sehr präzise, getragen von salziger Würze, Schiefernoten und einem feinen, herben Grapefruit-Nachhall. In den nächsten 3–5 Jahren wird sich der Wein weiter öffnen, an Komplexität gewinnen und seine mineralische Tiefe noch deutlicher zeigen.

Vinifikation
Die Reben stehen auf extrem steilen, in Trockenmauern terrassierten Hängen entlang des Río Sil – ein Terroir aus Schiefer und Granit, das Wärme speichert, die Reife fördert und zugleich eine markante, salzig-steinige Signatur prägt. Das Klima ist atlantisch beeinflusst mit kühlen Nächten und großen Tag-Nacht-Schwankungen, was die Aromatik schärft und die natürliche Säure bewahrt. Geerntet wird von Hand in kleinen Kisten, Parzelle für Parzelle zum optimalen Zeitpunkt – ein Muss im heroischen Weinbau der Ribeira Sacra. Nach einer schonenden Ganztrauben- oder Teilpressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, überwiegend in Edelstahl, um Frische und Präzision zu erhalten. Ein Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht zusätzliche Textur und Tiefe, ohne die kristallklare Stilistik zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten (Austern, Venusmuscheln), gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Pulpo a la Gallega, zarten Geflügelgerichten, Gemüse-Tortilla, Risotto al Limone und milden, cremigen Käsesorten. Servieren bei 8–10 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder 15–20 Minuten in der Karaffe lässt die mineralischen Noten und die feine Kräuterwürze noch deutlicher hervortreten.

Produzent
Algueira gilt als eine der Referenzadresssen der Ribeira Sacra: Ein familiengeführtes Weingut, das seit den späten 1990er-Jahren den Wiederaufstieg der Region maßgeblich mitgeprägt hat. Die Bewirtschaftung der historischen, schiefrigen Terrassen entlang des Sil erfordert echte Handarbeit und große Präzision – Tugenden, für die Algueira weit über Galicien hinaus geschätzt wird. Mit terroirgetriebenen, klar konturierten Weinen und konsequent qualitätsorientierter Arbeit hat das Gut sich einen festen Platz unter den führenden Erzeugern Nordwestspaniens erarbeitet.

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