2023 Beaune du Château 1. Cru Blanc, Domaine Bouchard Père et Fils

Der Beaune du Château Blanc 1er Cru 2023 vereint Chardonnay aus vier Premier-Cru-Lagen rund um Beaune und bringt so unterschiedliche Facetten der Côte de Beaune in einer Flasche zusammen. Das traditionsreiche Haus Bouchard Père & Fils, 1731 gegründet, zählt zu den ältesten Erzeugern Burgunds.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelbton. In der Nase zeigen sich helle Frucht, getrocknete Zitrusnoten und ein feiner Hauch von Brot. Am Gaumen wirkt er angenehm voll und ausgewogen, mit einer dezenten Eichennote und Aromen getrockneter Früchte. Der Wein lässt sich laut Erzeugerangabe bis zu fünf Jahre lagern. Damit bietet er sich sowohl für den Genuss in seiner fruchtbetonten Jugend als auch für eine kurze Reifezeit an.

Vinifikation
Die Cuvée stammt von vier Premier-Cru-Parzellen rund um Beaune, deren unterschiedliche Terroirs jeweils eigene Nuancen einbringen. Die insgesamt rund zehn Hektar werden vom Kellermeister Frédéric Weber separat vinifiziert; anschließend werden de einzelnen Weine zu einer harmonischen Assemblage komponiert. Angaben zu Bodenarten und Leseverfahren liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Mit seiner guten Fülle und dezenten Holznote passt der Wein zu Geflügel, herzhaften Fleischpasteten und anderen mittelkräftigen Gerichten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist nicht erforderlich; bei Bedarf kann er kurz vor dem Einschenken etwas Luft bekommen.

Produzent
Bouchard Père & Fils wurde 1731 gegründet und kaufte 1775 seinen ersten Weinberg. Das Haus gehört zu Burgunds traditionsreichsten Produzenten und verfügt über umfangreiche Weinbergsbesitzungen in der Côte d’Or, darunter Premier- und Grand-Cru-Lagen. Sein Anspruch ist es, den Charakter der jeweiligen Herkunft in den Weinen präzise zum Ausdruck zu bringen.

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