2023 Bodegas Catena Zapata White Stones Chardonnay

Der 2023 Bodegas Catena Zapata White Stones Chardonnay ist ein Paradebeispiel für argentinische Weißweinkunst aus dem renommierten Hause Catena Zapata. Benannt nach den weißen Kieselsteinen, die den einzigartigen Boden im Weinberg prägen, vereint dieser Chardonnay Frische, Raffinesse und ein außergewöhnliches Terroir. Als einer der Spitzenweine Südamerikas steht der White Stones Chardonnay für die Innovationskraft und das internationale Renommee von Catena Zapata.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der White Stones Chardonnay mit einem klaren, strohgelben Farbton und dezenten grünlichen Reflexen, die bereits auf seine Frische hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und grünem Apfel, ergänzt von mineralischen Noten und feinen Anklängen von Mandel und nasser Kreide. Am Gaumen präsentiert sich der Wein äußerst präzise, lebendig und elegant: Frische Grapefruit, Birne und ein Hauch von Limette verbinden sich mit einer bedeutenden Mineralität und sanft integrierter Eichenwürze. Der Abgang ist lang, seidig und hinterlässt eine wunderbar salzige Frische. Mit seinem ausgewogenen Säurespiel und dem kühlen Profil verspricht der Wein ein großartiges Lagerpotential von mindestens 8–10 Jahren, wobei er nach einigen Jahren Flaschenreife noch an Komplexität und Tiefe gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben für den White Stones Chardonnay stammen ausschließlich aus dem Adrianna-Weinberg in der hochgelegenen Region Gualtallary in Mendoza. Auf etwa 1.450 Metern über dem Meeresspiegel wurzeln die Reben in kargen, kieselsteinreichen Kalkböden, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Ernte erfolgt selektiv und von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei werden die Trauben schonend gepresst und mit natürlichen Hefen im Eichenfass vergoren. Der Ausbau erfolgt überwiegend in gebrauchten französischen Eichenfässern über mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Tiefe und Komplexität entstehen, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der White Stones Chardonnay harmoniert hervorragend mit delikaten Gerichten wie gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder Ziegenkäse. Auch zu feinen Gemüsegerichten oder Risotto mit grünem Spargel entfaltet er sein volles Potenzial. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 10–12°C. Ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten kann seine kraftvollen Aromen besonders schön hervorheben.

Produzent
Catena Zapata zählt zu den Pionieren des argentinischen Qualitätsweinbaus und wurde 1902 gegründet. Das Weingut prägte maßgeblich die internationale Reputation von Mendoza als Spitzenregion, insbesondere durch die Erforschung von Hochlagen-Terroirs wie Gualtallary. Mit weltweiten Auszeichnungen und Höchstbewertungen hat sich Catena Zapata als eine der besten Adressen für terroirgeprägte Weine etabliert und setzt beständig Maßstäbe für Nachhaltigkeit und Innovation im argentinischen Weinbau.

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