2023 Chardonnay trocken Florian Reus Franken 0,75l

Der 2023 Chardonnay trocken von Florian Reus aus Franken zeigt eindrucksvoll, wie präzise und eigenständig Burgundersorten in dieser Region wirken können. Mit seiner klaren Stilistik, der mineralischen Spannung vom Muschelkalk und einer feinen Balance aus Frische und Cremigkeit verbindet er Herkunft, Handwerk und Eleganz auf sehr stimmige Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay mit hellem Goldgelb und feinen Reflexen. In der Nase zeigen sich gelber Apfel, Birne und Zitrusfrüchte, dazu kommen dezente Würze, Haselnuss und ein Hauch Brioche, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er klar, saftig und elegant, mit feiner Säure und cremiger Textur. Die mineralische Prägung sorgt für Spannung und einen langen, präzisen Abgang. Der Wein kann bereits jetzt sehr schön genossen werden, besitzt aber auch genügend Struktur, um sich in den nächsten Jahren noch harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus Franken, wo Muschelkalkböden dem Wein Struktur, Salzigkeit und Finesse verleihen. Die Lese erfolgte selektiv von Hand, anschließend wurden die Trauben schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte teils im Edelstahl, teils im Holzfass, anschließend reifte der Wein mehrere Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Tiefe, Cremigkeit und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügel und cremigen Pastagerichten. Auch Meeresfrüchte oder milder Käse sind sehr schöne Begleiter. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Karaffe ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein bei Bedarf aber etwas mehr Luft und Offenheit verleihen.

Produzent
Florian Reus steht für eine moderne, handwerklich geprägte Weinstilistik, die die Herkunft klar in den Mittelpunkt stellt. Mit seinen Weinen aus Franken zeigt er besonders bei Burgundersorten ein feines Gespür für Präzision, Balance und Terroir-Ausdruck. Der Fokus auf sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen reduktiven, qualitätsorientierten Ausbau unterstreicht den Anspruch des Weinguts an Authentizität und Eleganz.

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