2023 Château Cos d´Estournel St.Estephe 0,75l

Der Château Cos d’Estournel 2023 ist ein ikonischer Saint-Estèphe aus dem nördlichen Médoc und zählt als Deuxième Grand Cru Classé von 1855 zu den renommiertesten Weinen Bordeaux’. Seine Herkunft von kiesgeprägten Kuppen mit lehmigem Untergrund verbindet Kraft, Tiefe und markante mineralische Spannung mit einer präzisen, eleganten Stilistik. Ein charaktervoller Jahrgang für Bordeaux-Liebhaber, Kenner und Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023 Château Cos d’Estournel in einem tiefen, konzentrierten Dunkelrot. Die Nase ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, ergänzt durch Zedernholz, orientalische Gewürze und feine Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Saint-Estèphe kraftvoll und konzentriert, zugleich jedoch bemerkenswert poliert und präzise. Reife, strukturierte Tannine, lebendige Säure und eine ausgeprägte mineralische Spannung tragen die dunkle Frucht bis in den langen, komplexen Abgang. Die ausgewogene Struktur und Frische des Jahrgangs verleihen dem Wein ein sehr großes Reifepotenzial; eine längere Lagerung wird ihn weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Weinberge liegen auf kiesreichen Anhöhen – dem sogenannten „Cos“ – mit lehmigem Untergrund, der dem Wein seine charakteristische Kraft und Tiefe verleiht. Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen und Parzelle für Parzelle vinifiziert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Betonbehältern, anschließend reift der Wein 16 bis 18 Monate in französischen Barriques, darunter ein hoher Anteil neuer Fässer. So entsteht ein kraftvoller, präziser und langlebiger Bordeaux mit ausgeprägtem Saint-Estèphe-Charakter.

Essen & Servieren
Ideal zu Lamm, Rind und Wild sowie zu geschmorten Fleischgerichten und kräftigen Eintöpfen. Auch gereifter Hartkäse ist ein stimmiger Begleiter. Bei etwa 16–18 °C servieren und den Wein vorzugsweise 1–2 Stunden vor dem Genuss dekantieren; jüngere Flaschen profitieren von zusätzlicher Belüftung.

Produzent
Château Cos d’Estournel gehört zu den großen Namen des Médoc und genießt als Deuxième Grand Cru Classé seit der Klassifikation von 1855 herausragendes Ansehen. Das im Norden der Appellation Saint-Estèphe gelegene Weingut ist für seine charaktervollen, tiefgründigen und langlebigen Weine bekannt. Der Jahrgang 2023 zeigt eindrucksvoll die Verbindung aus klassischer Bordeaux-Struktur, reifer Frucht und moderner Präzision, für die das Château international geschätzt wird.

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