2023 Château La Mission Haut-Brion La Chapelle de la Mission Haut-Brion

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2023 ist der Zweitwein des berühmten Château La Mission Haut-Brion und bringt die noble Handschrift von Pessac-Léognan in einem besonders zugänglichen Stil ins Glas. Er verbindet die Eleganz großer Bordeaux-Crus mit früh ansprechender Finesse – ideal für Genießer, die Charakter und Präzision suchen. Ein Bordeaux mit klarer Herkunft, moderner Präzision und klassischer Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er in dichtem Rubin mit violettem Saum – jugendlich, glänzend und von feiner Viskosität. In der Nase entfalten sich saftige schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und Brombeere, untermalt von Veilchen, Graphit und Zedernholz. Dezente Rauchnoten, ein Hauch Tabak und zerstoßener Stein erinnern an den typischen Graves-Charakter. Am Gaumen mittelkräftig bis voll, mit kühler, präziser Frucht und feinkörnigen, reifen Tanninen. Die Frische des Jahrgangs trägt und spannt den Bogen zu einer mineralisch-salzigen Ader. Noten von dunkler Kirsche, Cassis, etwas Kakao und süßen Gewürzen wirken harmonisch verwoben, nie schwerfällig. Der Abgang ist lang, klar und sauber, mit Nachhall von Grafit, Zeder und einem Hauch Rauch. Sehr gute Balance zwischen Saftigkeit und Struktur. Trinkfenster ab Freigabe mit kurzer Karaffe, mit Potenzial, sich über 8–15 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herzen von Pessac-Léognan, wo tiefgründige Kies- und Sandböden auf lehmig-kalkigem Untergrund liegen – ein Terroir, das Wärme speichert und zugleich für perfekte Drainage sorgt. Die Nähe zur Stadt schafft ein einzigartiges Mikroklima; die Reben profitieren von guter Durchlüftung und moderaten Temperaturen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle. Nach sorgfältiger Sortierung werden die Beeren schonend entrappt und in temperaturkontrollierten Beton- und Edelstahltanks vergoren, um Frische, Präzision und aromatische Klarheit zu bewahren. Die Extraktion bleibt maßvoll, um die feine Tanninstruktur zu betonen. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neu, über rund ein Jahr, sodass Holz und Frucht zu einer eleganten Einheit verschmelzen.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Entrecôte vom Grill, Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Kalbsbrust oder Ente. Vegetarisch glänzt er zu Pilzrisotto, Auberginen vom Ofen und gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 45–60 Minuten karaffieren; mit Reife reicht behutsames Belüften im Glas.

Produzent
Château La Mission Haut-Brion gehört zu den großen Namen von Pessac-Léognan und steht unter der Ägide von Domaine Clarence Dillon. Das Gut, Nachbar des legendären Château Haut-Brion, prägt seit Jahrzehnten den kraftvoll-mineralischen Stil der Graves. La Chapelle de la Mission Haut-Brion ist der Zweitwein des Hauses und spiegelt die Handschrift des Grand Vin in zugänglicherer Form wider – ein Wein, der regelmäßig für seine Konstanz, Präzision und sein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis gewürdigt wird.

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