
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
260,00 €/Stück
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Château Léoville Las Cases zählt zu den großen Namen des Médoc und steht seit Generationen für Präzision, Tiefe und außergewöhnliches Reifepotenzial. Der Jahrgang 2023 verspricht – wie man es von diesem legendären Weingut erwartet – enorme Struktur, aristokratische Eleganz und die markante Handschrift eines der bedeutendsten Crus Classés von Saint-Julien.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit dichter Mitte und jugendlichem Glanz. In der Nase darf man ein vielschichtiges Aromenspiel aus schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Zedernholz, Graphit und feinen würzigen Nuancen erwarten, begleitet von floralen und leicht tabakigen Anklängen. Am Gaumen dürfte er kraftvoll, straff und sehr präzise wirken, mit feinkörnigen Tanninen, klarer Frucht und einer kühlen, mineralischen Linie, die dem Wein Länge und Spannung verleiht.
Mit seiner Balance aus Konzentration und Frische besitzt Château Léoville Las Cases traditionell ein enormes Alterungspotenzial. Auch der Jahrgang 2023 dürfte sich in den kommenden Jahrzehnten langsam entfalten und mit der Zeit an Komplexität, Tiefe und Geschmeidigkeit gewinnen.
Vinifikation
Das Weingut liegt an der nördlichen Grenze von Saint-Julien, direkt neben der Gironde, wo die kühlen Einflüsse des Flusses und die kies- und sandreichen Böden ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon schaffen. Diese außergewöhnliche Lage sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung und verleiht den Weinen ihre typische Struktur und Finesse. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und parcelweise, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau folgt bei Léoville Las Cases dem Ziel maximaler Präzision und Terroir-Expression, meist mit klassischer Vinifikation und anschließendem Ausbau in französischen Barriques.
Essen & Servieren
Ein Wein dieses Formats passt hervorragend zu Lammrücken, Rinderfilet, Entenbrust, Rehrücken oder auch zu gereiftem Comté und anderen kräftigen Hartkäsen. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C. In jungen Jahren profitiert er deutlich von langer Belüftung oder Dekantieren, um seine Struktur zu öffnen und die aromatische Tiefe besser zur Geltung zu bringen.
Produzent
Château Léoville Las Cases gehört zu den renommiertesten historischen Gütern im Bordeaux und blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis in die Zeit vor der Französischen Revolution reicht. Das Anwesen war einst Teil des großen Léoville-Besitzes und hat sich als einer der führenden Namen in Saint-Julien etabliert. Besonders geschätzt wird das Weingut für seine kompromisslose Qualität, seine bemerkenswerte Konstanz und seine Fähigkeit, Weine von großer Langlebigkeit und klassischer Bordeaux-Eleganz zu erzeugen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Léoville Las Cases |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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