2023 Château Pape Clement Rouge Grand Cru Classé de Graves

Der 2023 Château Pape Clément Rouge Grand Cru Classé de Graves ist ein ausdrucksstarker Bordeaux aus einer der traditionsreichsten Lagen der Graves. Er verbindet Tiefe, Finesse und Struktur mit dem Renommee eines historischen Spitzenweinguts, das seit Jahrhunderten zu den großen Namen der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer intensiven, tiefen Farbe und bereits viel Versprechen auf Konzentration und Eleganz. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte, schwarze Johannisbeere und Kirsche, begleitet von würzigen, leicht erdigen Nuancen, feinem Holz und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich präzise, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Frische, die ihm Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, strukturiert und von dunkler Frucht sowie mineralischer Würze geprägt. Der Wein besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial und dürfte sich über die nächsten Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Château Pape Clément liegt in Pessac-Léognan auf typischem Graves-Terroir mit kies- und sandhaltigen Böden, die für eine hervorragende Drainage sorgen und den Reben viel Ausdruck verleihen. Die Lese erfolgt bei sorgfältiger Parzellenarbeit, um jede Traube im optimalen Reifezustand zu ernten. Anschließend wird der Wein klassisch in Bordeaux-Manier vinifiziert, mit Fokus auf schonender Extraktion und Ausbau in Eichenfässern, um Struktur, Tiefe und Komplexität zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Bordeaux passt hervorragend zu Lamm, Entrecôte, geschmortem Rind oder Wildgerichten mit kräftigen Saucen. Auch zu gereiftem Hartkäse macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jungen Jahrgängen empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 1 bis 2 Stunden, um die Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Château Pape Clément gehört zu den ältesten Weingütern im Bordelais und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins 13. Jahrhundert reicht. Das Anwesen ist eng mit Bertrand de Goth verbunden, der später als Papst Clemens V. bekannt wurde und dem das Château seinen Namen verdankt. Heute zählt es zu den renommiertesten Produzenten der Graves und ist für seine charakterstarken, langlebigen Weine weit über die Region hinaus bekannt.

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