2023 Château Pichon Comtesse de Lalande Resèrve de la Comtesse

Réserve de la Comtesse 2023 ist der elegante Zweitwein von Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande – einem der strahlenden Deuxième Crus aus Pauillac, Bordeaux. Er verbindet die seidige Signatur des Hauses mit der Energie und Frische des Jahrgangs 2023 und bietet großen Pauillac-Charakter in zugänglicherer Form.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tief rubinrot mit violettem Schimmer – jugendlich, dicht und glänzend. Nase: Ausdrucksvoll und präzise mit Cassis, Brombeere und reifer Pflaume, flankiert von Veilchen, Zedernholz, Graphit und einem Hauch von Bleistiftspänen und Tabak. Frische Kräuternoten und zerstoßener Stein verleihen Spannung und kühle Eleganz. Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit bemerkenswerter Feinheit. Saftige schwarze Johannisbeere und dunkle Kirsche treffen auf Kakao, Süßholz und zarte Röstnoten. Die Tannine sind seidig und poliert – typisch „Comtesse“ – getragen von lebendiger Säure und einer klaren, mineralischen Ader. Finish: Lang, präzise und salzig-mineralisch, mit Nachhall von Cassis, Zeder und dunkler Schokolade. Der Wein wirkt bereits beeindruckend harmonisch, zeigt aber Reserven für weitere Entwicklung. Reifepotenzial: In der Jugend nach kurzer Belüftung genussvoll; seine beste Trinkreife dürfte sich zwischen 2027 und 2038 entfalten, mit Potenzial bis etwa 10–15 Jahre ab Jahrgang.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus den kies- und steinreichen Böden von Pauillac, nahe der Gironde. Tiefgründiger Kies über Lehm und Sand sorgt für perfekte Drainage und fördert die Reife von Cabernet Sauvignon, während kühlere Lagen dem Merlot Finesse verleihen. Weinberg & Lese: Nachhaltige Bewirtschaftung, präzises Laub- und Ertragsmanagement sowie selektive Handlese in mehreren Durchgängen sichern optimale Reife und Frische. Vinifikation: Traditionelle, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit behutsamer Extraktion, um die seidige Tanninstruktur zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt in Tank und teils im Fass. Ausbau: Reifung in französischer Eiche, ein Anteil in neuen Barriques (typischerweise moderat für den Zweitwein), um Struktur und Komplexität zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. Abfüllung nach rund einem Jahr Ausbau, mit sorgfältiger Klärung und minimaler Schönung.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Entrecôte, Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust, Pilzrisotto oder Trüffel-Pappardelle. Auch zu Hartkäse wie Comté oder gereiftem Gruyère überzeugend. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen gern 45–60 Minuten karaffieren, um die Frucht zu öffnen und die Tannine zu runden.

Produzent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande zählt zu den legendären Gütern des Médoc und wurde 1855 als Deuxième Grand Cru Classé klassifiziert. Das Haus ist berühmt für die Verbindung von Pauillac-Power mit außergewöhnlicher Geschmeidigkeit – unter anderem dank eines im Appellationsvergleich oft etwas höheren Merlot-Anteils. Seit der Übernahme durch die Familie Rouzaud (Louis Roederer) wurden Weinberge und Kellerei weiter verfeinert; zahlreiche Top-Bewertungen und ikonische Jahrgänge unterstreichen den Rang des Gutes als Stil-Referenz für elegante, langlebige Pauillacs.

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