2023 Clos Mogador Com Tu

Der 2023 Clos Mogador Com Tu ist ein charakterstarker Rotwein aus Katalonien, der die Finesse der Grenache-Traube mit der unverwechselbaren Handschrift von Clos Mogador verbindet. Er stammt aus hoch gelegenen Parzellen im Hinterland von Tarragona und zeigt eindrucksvoll, wie elegant, saftig und zugleich tiefgründig mediterraner Rotwein sein kann. „Com Tu“ – „wie du“ auf Katalanisch – versteht sich als persönlicher, zugänglicher Wein, der Emotionen und Herkunft in den Vordergrund stellt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2023 Com Tu ein leuchtendes, klares Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, das auf Frische und Jugendlichkeit hinweist. In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Aromenspiel von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von Granatapfel, getrockneten Kräutern, Veilchen und einem Hauch mediterraner Garrigue. Dezente Noten von weißem Pfeffer, Mineralität und ganz zarter, gut integrierter Holzwürze runden das Bouquet ab. Am Gaumen wirkt der Wein sehnig und zugleich geschmeidig: mittlerer Körper, saftige, präzise Frucht und eine lebendige, aber reife Säure, die für Spannung sorgt. Die Tannine sind feinmaschig, kreidig und sehr gut eingebunden, wodurch der Wein eine kühle Eleganz und Trinkfluss bewahrt. Im langen Nachhall zeigen sich mineralische und leicht salzige Nuancen, die die Herkunft aus kargen Böden widerspiegeln. Der 2023er trinkt sich bereits jung mit großem Vergnügen, besitzt aber das Potenzial, sich über 6–8 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Clos Mogador Com Tu stammen aus ausgewählten, hoch gelegenen Parzellen der DO Montsant in Katalonien, geprägt von kargen, steinigen Böden mit kalk- und schieferhaltigen Anteilen sowie einem mediterran-kontinentalen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dies sorgt für perfekte Ausreifung bei gleichzeitig bewahrter Frische. Die Lese erfolgt konsequent von Hand in kleinen Kisten, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Weingut. Vergoren wird mit weinbergseigenen Hefen, meist in Zement oder großen Holzfässern, um die Eigenheit des Terroirs unverfälscht zu zeigen. Die Maischestandzeit ist moderat, mit sanfter Extraktion, um Finesse statt Wucht zu betonen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in größeren Holzfässern und/oder gebrauchten Barriques, bevor er ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird, um Struktur, Textur und aromatische Tiefe zu bewahren.

Essen & Servieren
Der 2023 Com Tu ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu mediterraner Küche passt: gegrilltes Lamm mit Kräutern, Schmorgerichte vom Lamm oder Kalb, geschmorte Auberginen, Ratatouille, gefüllte Paprika, aber auch zu Jamón Ibérico, gereiftem Manchego oder halbfestem Ziegenkäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Auch zu gegrilltem Thunfisch oder geschmortem Oktopus kann er hervorragend funktionieren, wenn man die fruchtige Seite des Weins betonen möchte. Ideal serviert wird er bei 15–17 °C; eine leichte Kühlung tut ihm gut, um die Frische zu unterstreichen. Jung profitiert der Wein von 30–60 Minuten im Dekanter oder in einer größeren Karaffe, damit sich die feinen Kräuter- und Gewürzaromen voll entfalten können.

Produzent
Clos Mogador gehört zu den prägenden Erzeugern Kataloniens und gilt als einer der großen Wegbereiter der Qualitätsrevolution im benachbarten Priorat. Das Weingut wurde von René Barbier gegründet, der in den 1980er-Jahren mit einer Handvoll Pioniere die Region auf die internationale Bühne brachte. Heute arbeitet die Familie Barbier-Pérez mit großer Konsequenz nach ökologischen und teils biodynamischen Grundsätzen und setzt kompromisslos auf Herkunft, alte Reben und handwerkliche Vinifikation. Mit Projekten wie dem Com Tu in der DO Montsant unterstreicht Clos Mogador seine Rolle als stilbildender Produzent, der zeigt, wie authentisch, terroirgeprägt und zugleich fein die Rotweine aus Katalonien sein können. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Kritiker und die stetige Nachfrage bei Kennern und Sommeliers belegen den ausgezeichneten Ruf des Hauses.

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