2023 Domaine Matrot Maranges La Fussière 1er Cru

Der 2023 Domaine Matrot Maranges La Fussière 1er Cru zeigt, wie präzise und charaktervoll Pinot Noir aus dem südlichen Tor zur Côte de Beaune sein kann. Elegant, saftig und mit kühler Mineralität verbindet er die Energie der Lage La Fussière mit der Handschrift eines renommierten Meursault-Erzeugers. Ein Premier Cru mit ernsthaftem Anspruch und hervorragendem Genusswert.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Rubinrot mit leicht violettem Schimmer am Rand – klar und brillant. Nase: Frisch und vielschichtig. Rote Kirsche, Himbeere und Walderdbeere treffen auf Veilchen, Hagebutte und einen Hauch Granatapfel. Unterlegt von kühlen, steinig-mineralischen Noten, weißem Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem Anklang an nassen Kalkstein; mit Luft zeigen sich dezente Röst- und Teeakzente. Gaumen: Mittelgewichtig, feinsaftig und präzise geführt. Ziselierte, belebende Säure, sehr feinkörniges, kreidiges Tannin und eine kernige, kalkige Spannung, die den Fruchtkern (rote Kirsche, Cranberry, Preiselbeere) elegant trägt. Sehr gute Balance zwischen Frucht, Würze und Mineralität; der Holzeinsatz bleibt dezent im Hintergrund. Finish: Langanhaltend, klar und salzig-mineralisch mit Noten von Sauerkirsche, Kräutern und einem Hauch Zitruszeste. Zeigt bereits jetzt Charme, gewinnt jedoch mit etwas Reife spürbar an Tiefe. Reifepotenzial: Attraktiv jung ab 2025, mit Potenzial über 5–8, teils 10 Jahre zu harmonischer Entfaltung (bis ca. 2032), abhängig von Lagerbedingungen.

Vinifikation
Terroir: La Fussière zählt zu den prägenden Premier-Cru-Lagen von Maranges an der Grenze zu Santenay. Kalk- und Mergelböden mit steinigem Oberboden, gute Drainage und exponierte, meist südost- bis südliche Ausrichtung auf mittleren Höhenlagen bringen duftige Frucht, straffe Linien und eine markante, kreidige Mineralität. Weinberg & Lese: Sorgfältige, überwiegend manuelle Bewirtschaftung mit Fokus auf gesunde Trauben und moderaten Ertrag. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch, um optimale Reife und Frische zu bewahren. Vinifikation: Pinot Noir wird schonend entrappt; die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Temperatur-kontrollierten Behältern. Eine maßvolle Extraktion über behutsame Remontagen und gelegentliche Pigeage wahrt Finesse und Transparenz des Terroirs. Der Ausbau erfolgt rund 10–12 Monate in französischen Eichenfässern, mit zurückhaltendem Anteil an neuem Holz, gefolgt von einer kurzen Ruhephase im Tank. Abfüllung mit minimaler Schönung und Filtration, um die Klarheit des Weins zu erhalten.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmortem Kalbs- oder Rindfleisch (Boeuf Bourguignon), gebratener Ente, Coq au Vin, Pilzgerichten, Wildgeflügel, feinen Charcuterie-Platten sowie mittelkräftigen Hart- und Weichkäsen (z. B. Comté, Tomme). Ideale Serviertemperatur: 14–16 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe; bei Reife genügt behutsames Belüften im Glas.

Produzent
Domaine Matrot mit Sitz in Meursault zählt zu den etablierten Namen der Côte de Beaune. Das Familienweingut bewirtschaftet seit Generationen Weinberge in Meursault, Puligny, Blagny und ausgewählten Rotlagen wie Maranges. Die Stilistik ist geprägt von präziser Frucht, moderatem Holzeinsatz und einer klaren, terroirbetonten Handschrift. Mit konsequenter Weinbergsarbeit und detailverliebter Kellerpraxis hat sich Matrot den Ruf erarbeitet, authentische Burgunder mit außergewöhnlichem Trinkfluss und sehr gutem Reifepotenzial zu erzeugen.

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