2023 Domaine Matrot Matrot Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois

Der 2023 Domaine Matrot Blagny 1er Cru “La Pièce sous le Bois” ist ein charaktervoller Pinot Noir aus der Hügellage zwischen Meursault und Puligny-Montrachet – ein seltener Rotwein aus einem Gebiet, das eher für große weiße Burgunder bekannt ist. Er verbindet die Finesse der Côte de Beaune mit kühler Höhenlage, kalkgeprägter Mineralität und bemerkenswerter Präzision. Wer elegante, terroirbetonte Burgunder sucht, findet hier eine ausgesprochen feine und eigenständige Interpretation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein klares, mittleres Rubinrot mit leicht transparentem Kern und lebendigen Reflexen – typisch für kühle, höher gelegene Lagen. In der Nase zunächst duftige rote Beeren (Sauerkirsche, Walderdbeere, rote Johannisbeere), Veilchen und getrocknete Rosenblätter, dazu feine Kräuterwürze, ein Hauch Unterholz und dezente Rauch- und Gewürznoten vom Ausbau im französischen Eichenholz. Mit Luft kommen mineralische Anklänge und ein zarter Stein-/Kreideton hinzu. Am Gaumen straff und sehnig mit kühler Frucht, vibrierender Säure und sehr feinkörnigem Tannin. Die Aromatik bleibt auf der eleganten, roten Frucht und floralen Würze, begleitet von subtilen Noten von weißem Pfeffer und Hagebutte. Der Abgang ist lang, präzise und salzig-mineralisch, mit einer anhaltenden, kreidigen Frische. Gute Spannung und Balance schon jung, doch mit klarer Entwicklungsperspektive. Trinkfenster: jetzt mit Karaffe antesten; optimale Reife 2026–2033, mit Potenzial darüber hinaus, abhängig von Lagerbedingungen.

Vinifikation
Der Premier Cru „La Pièce sous le Bois“ liegt oberhalb von Meursault in Richtung Blagny, auf kargem, steinigem Kalkmergel mit hohem Aktivkalk-Anteil und guter Drainage. Die Höhenlage bringt kühlere Nächte und verlängert die Vegetationsperiode – ideal für fein gezeichnete, duftige Pinots mit Spannkraft und moderatem Alkohol. Domaine Matrot arbeitet naturnah mit sorgfältiger Laubarbeit und selektiver Lese per Hand. Die Trauben werden im Keller schonend sortiert und überwiegend entrappt. Eine kurze Kaltmazeration fördert Duft und Farbe, anschließend erfolgt die Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Extraktion über sanftes Umpumpen und wenige, behutsame Pigeages, um Eleganz und Tanninfeinheit zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Pièces über rund 12–14 Monate, mit moderatem Anteil an neuem Holz, anschließend nur leichte Schönung/Filtration nach Bedarf und zurückhaltender Schwefeleinsatz, um die Klarheit des Terroirs zu erhalten.

Essen & Servieren
Hervorragend zu feinen Gerichten der klassischen Küche: Geflügel wie Perlhuhn oder Ente (gern mit Kirschjus), Kalbsrücken, Rehkeule, gebratene Pilze und Trüffelrisotto. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Ziegenkäse überzeugend. Servieren bei 14–16 °C; junge Flaschen 45–60 Minuten karaffieren, gereifte Jahrgänge nur kurz belüften.

Produzent
Domaine Matrot zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern in Meursault, mit Wurzeln im späten 19. Jahrhundert und heute geführt von der nächsten Generation der Familie. Das Haus steht für präzise, terroirtreue Weine aus nachhaltigem Weinbau und zurückhaltender Kellerarbeit, die zu den Referenzen in der Côte de Beaune zählen. Mit Parzellen in renommierten Lagen und einem Stil, der Eleganz über Extraktion stellt, hat Matrot sich einen Ruf für langlebige, charakterstarke Burgunder erarbeitet – in Weiß wie in den raren Rotweinen aus Blagny.

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