2023 Edilia Riesling trocken Saltaren Wines Rheingau 0,75l
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Beschreibung
Der 2023 Edilia Riesling trocken von Saltaren Wines aus dem Rheingau ist ein moderner, terroirbetonter Lagenwein mit klarer Handschrift. Er verbindet die typische Riesling-Frische der Region mit präziser Mineralität, feiner Struktur und einer eleganten, zeitgemäßen Stilistik.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit einem frischen, lebendigen Ausdruck. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, dazu kommen florale Anklänge und eine feine Kräuterwürze.
Am Gaumen wirkt der 2023 Edilia Riesling trocken präzise, saftig und sehr elegant. Die lebendige Säure sorgt für Zug und Frische, während die mineralische Linie dem Wein Tiefe und Spannung verleiht. Das Finale ist klar, animierend und angenehm lang. Dank seiner Struktur besitzt er auch gutes Entwicklungspotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter verfeinern.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus mineralisch geprägten Lagen im Rheingau mit Böden aus Schiefer, Quarzit und Löss, die dem Wein seine Spannung und Finesse geben. Die Ernte erfolgt selektiv, um reifes und gesundes Lesegut einzubringen. Vergoren wird spontan und mit minimalem Eingriff; der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass, wodurch Frische, Struktur und Tiefe harmonisch zusammenfinden.
Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen, macht aber auch zu asiatischer Küche oder mildem Ziegenkäse eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein aber bei Bedarf kurz Luft geben.
Produktinformation
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Saltaren Wines |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Bezirk | Rheingau |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 11,5 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Schiefer, Quarzit, Löss |
| Reifung | Teilweise Ausbau im Edelstahltank und in großen Eichenfässern, spontane Gärung mit minimalem Eingriff |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Zitrone, Pfirsich, Apfel, Holunderblüte, Vulkangestein |
| Verkostungsnotizen | Blass strohgelb in der Farbe. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und grüner Apfel, ergänzt durch florale Noten und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Wein präzise, saftig und elegant, getragen von einer lebendigen Säure und feiner Mineralität. Der Abgang ist klar, frisch und lang anhaltend. |
| Passt zu | Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse, asiatische Küche, Salat |
| Trinkfenster | 2025-2030 |
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