
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
91,45 €/Stück
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Der 2023 Emrich-Schönleber Stromberg Riesling Grosses Gewächs repräsentiert die Spitze deutscher Weißweine. Diese außergewöhnliche Kreation von Emrich-Schönleber steht für gebietstypischen Ausdruck und höchste Qualität. Großes Gewächs Weine sind dafür bekannt, dass sie perfekt das Terroir ihres Ursprungs widerspiegeln und gleichzeitig eine beeindruckende Langlebigkeit bieten. Dieser Riesling ist ein Paradebeispiel für die Kunstfertigkeit deutscher Weinproduktion und zählt zu den Spitzenproduktionen der Region.
Geschmacksprofil
Der 2023er Riesling präsentiert im Glas eine strahlend goldgelbe Farbe, die seine Frische und Aromaintensität verspricht. In der Nase entfaltet sich ein komplexer Duft nach reifen Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von mineralischen Noten, die typisch für das Terroir dieser Region sind. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein elegant und ausgewogen, mit einer knackigen Säure, die von einer feinen Fruchtsüße begleitet wird. Der Geschmack von Zitrusfrüchten und ein leichter Hauch von Feuerstein sorgen für einen harmonischen Gesamteindruck. Der Abgang ist lang anhaltend und vielschichtig, mit einem frischen, mineralischen Echo, das auf eine exzellente Alterungsfähigkeit hindeutet.
Vinifikation
Die Weinberge im Stromberg profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch mineralreiche Böden und ein optimales Mikroklima geprägt ist. Emrich-Schönleber setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Qualität der Trauben zu erhalten. Die Lese erfolgt von Hand, um die Trauben selektiv zu ernten und nur das beste Material weiterzuverarbeiten. Die Vinifikation wird mit größter Sorgfalt und unter Einsatz traditioneller Methoden durchgeführt, während der Wein in Edelstahltanks ausgebaut wird, um die frischen und fruchtigen Aromen zu betonen.
Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Servieren Sie ihn zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder asiatischen Spezialitäten, um seine Frische und Komplexität voll zur Geltung zu bringen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10 bis 12 Grad Celsius. Eine kurze Belüftung im Glas oder einer Karaffe unterstützt die Entfaltung der Aromen und sorgt für ein noch reichhaltigeres Genusserlebnis.
Produzent
Emrich-Schönleber ist ein renommierter Familienbetrieb in Deutschland, dessen Weine zu den besten der Region Nahe gehören. Vor über einem Jahrhundert gegründet, hat das Weingut Pionierarbeit im Qualitätsweinbau geleistet und ist ein maßgeblicher Vertreter der deutschen Winzerkunst. Mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen unterstreicht Emrich-Schönleber regelmäßig seine herausragende Position in der Weinwelt.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Emrich-Schönleber |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Deutschland |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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98/100
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