
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
23,89 €/Stück
35,00 €/Stück
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Der 2023 Gigondas „Romane Machotte“ von Pierre Amadieu ist ein charaktervoller Cru der südlichen Rhône und eine elegante Interpretation der Gigondas-Tradition. Die Cuvée aus 80 % Grenache und 20 % Syrah verbindet konzentrierte dunkle Frucht mit Frische, würziger Tiefe und den unverkennbaren Kräutern der Provence. Gigondas trägt seit 1971 den Cru-Status und zählt damit zu den renommiertesten Appellationen des Rhône-Tals.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Pflaumenmarmelade, saftigen schwarzen Johannisbeeren und einem feinen Hauch Vanille, begleitet von mediterranen Gewürzkräutern.
Am Gaumen wirkt der Gigondas saftig, kraftvoll und zugleich erstaunlich frisch. Weiche Tannine umschließen die dunkle Frucht, während Noten von Thymian, Lorbeer, Rosmarin und Lakritz in ein langes, würzig-pfeffriges Finale führen. Fruchtfülle und Eleganz sind hier sehr schön ausbalanciert. Der Wein bereitet bereits in seiner Jugend viel Freude, gewinnt jedoch durch reichlich Luft deutlich an Ausdruck und kann sich über etwa 4 bis 8 Jahre weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Gigondas, am Fuß der Dentelles de Montmirail. Die markante Bergkette reduziert die morgendliche Sonneneinstrahlung und verlängert dadurch die Reifezeit der Grenache, was ihr zusätzliche Säure und Frische verleiht. Grenache und Syrah werden Anfang Oktober von Hand gelesen. Eine rund 30-tägige Gärung sorgt für intensive Aromen, kräftige Farbe und zusätzliche Struktur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate teils in etwa zwei Jahre alten Barriques, teils in großen Holzfässern, die seine Kraft abrunden, ohne die Frucht zu überdecken.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, geschmortem Rind oder Lamm sowie zu würzigen Eintöpfen. Auch herzhafte Pilzgerichte und Speisen mit mediterranen Kräutern harmonieren hervorragend mit seiner Frucht und Würze. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. In der Jugend empfiehlt sich, den Wein mindestens ein bis zwei Stunden zu dekantieren oder ihm großzügig Zeit im Glas zu geben.
Produzent
Pierre Amadieu gilt als eines der führenden Häuser von Gigondas. Seit 1929 und mittlerweile in der dritten Generation hat die Familie das größte Weingut der Appellation aufgebaut, das heute rund 137 Hektar umfasst. Jean-Pierre Amadieu spielte eine wichtige Rolle auf dem Weg zur Anerkennung von Gigondas als eigener Cru im Jahr 1971. Heute führt Pierre Amadieu das Haus und setzt auf klassische, terroirgeprägte Rhône-Weine, die Kraft mit Mineralität und Frische verbinden. Neben Gigondas umfasst das Sortiment auch Weine aus Vacqueyras, Vinsobres, Châteauneuf-du-Pape und den Côtes du Rhône. Das Weingut genießt international einen ausgezeichneten Ruf für charaktervolle Weine mit überzeugendem Preis-Genuss-Verhältnis.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Pierre Amadieu, Gigondas |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Rebsorte | Grenache/Garnatxa/Garnacha, Syrah/Shiraz |
| Alkoholgehalt | 15,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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