2023 Hallgarten Riesling trocken Weingut Alexander Schregel Rheingau 0,75l

Der 2023 Hallgarten Riesling trocken von Weingut Alexander Schregel ist ein charakterstarker Ortswein aus dem Rheingau, der die kühle Eleganz seiner hochgelegenen Lagen unverfälscht ins Glas bringt. Mit seiner klaren Mineralität, kräuterwürzigen Tiefe und präzisen Struktur steht er für einen puristischen Riesling-Stil, bei dem die Herkunft klar im Mittelpunkt steht. Hallgarten zählt dabei zu den traditionell geschätzten Riesling-Orten des Rheingaus und bringt Weine hervor, die Spannung und Finesse verbinden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling hell und brillant, mit einem lebendigen, klaren Farbspiel. In der Nase entfalten sich Zitrusnoten von Zitrone und Pomelo, dazu Steinobst, frische Kräuter sowie feine florale Anklänge von Kamille und Rosenwasser. Am Gaumen wirkt er straff, vibrierend und glasklar, getragen von präziser Säure und einer salzig-mineralischen Linie. Der Nachhall ist lang, kühl und fokussiert, was dem Wein viel Eleganz und Trinkfluss verleiht. Dank seiner Struktur und der puren Ausrichtung besitzt er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und dürfte sich über die nächsten Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen in Hallgarten, darunter Hendelberg, Jungfer und Würzgarten, deren kühles Mikroklima für straffe, elegante Rieslinge sorgt. Unterschiedliche Böden aus Kies, Lösslehm und Schiefer geben dem Wein zusätzliche Komplexität, Tiefe und eine ausgeprägte salzige Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, anschließend wird spontan vergoren und der Wein unfiltriert sowie nur minimal geschwefelt abgefüllt, um die Herkunft so pur wie möglich abzubilden.

Essen & Servieren
Der Hallgarten Riesling trocken ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit Sushi und Sashimi, gegrilltem Zander mit Zitronenbutter, Geflügel mit Kräutern sowie vegetarischen Gerichten mit Fenchel und Zitrus. Auch zu Ziegenkäse passt seine frische, mineralische Art ausgezeichnet. Ideal serviert bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber kurzzeitig helfen, die reduktive Stilistik zu öffnen.

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