2023 Hispano Suizas Impromptu Rosé

Der Impromptu Rosé von Hispano Suizas ist ein 100% Pinot Noir und kein gewöhnlicher „Sommerwein“, sondern ein ernsthafter, komplexer Wein, der sich hervorragend zum Altern eignet. Die Weinberge liegen hoch auf etwa 700–800 Metern im DOP Utiel-Requena. Die Höhe, das kontinentale Klima mit seinen warmen, aber vom Meer gemilderten Tagen und kühlen Nächten sowie das Kalksteinplateau machen diesen Wein zu einem fantastischen Wein, der jedes Jahr von Weinkritikern einstimmig hoch bewertet wird (einschließlich des besten Rosés in Spanien).

Im Glas hat dieser Impromtu Rosé eine elegante hellrosa Farbe mit Aromen von roten und tropischen Früchten in der Nase mit einem subtilen Hauch von Vanille und einer schönen, dichten mineralischen Note. Im Mund ist der Wein mundfüllend mit einer guten Säure mit Aromen von roten Früchten und leichten Milcharomen im Abgang und einem mineralischen Erlebnis (Limette/nasser Kieselstein). Sehr schön!

Servieren Sie diesen edlen Wein nicht zu kalt. Wir empfehlen für alle komplexeren Weiß- und Roséweine eigentlich eine Trinktemperatur von etwa 10-12°C – kälter auf keinen Fall. Eventuell im Wein erkennbare Niederschläge sind natürlich, denn hier wird der Wein mit möglichst wenig Filtration verarbeitet, um seine Qualität voll zur Geltung zu bringen. Köstlich zu würzigen Gerichten, Sushi, Reis mit Gemüse und Hühnchen, Weichkäse, Omelett oder Obstsalat.

WEINHERSTELLUNG IMPROMTU ROSE

Eine Auswahl erfolgt aus den besten Trauben unserer ertragsschwachen Pinot Noir-Reben. Nur das Beste darf in diesen Rosé

Die Trauben werden in speziellen Kisten zu je 15 kg gesammelt. Die Ernte erfolgt nur am frühen Morgen, um die Trauben bis zur Ankunft im Weingut bei niedriger Temperatur zu halten. Im Weingut angekommen, werden die vollen Kisten in Kühlschränke gestellt, wo die Trauben drei Tage lang bei einer Temperatur von -10ºC gelagert werden.

Sie treffen eine Auswahl pro Kiste und entrappen und zerdrücken dann die Trauben. Der entstehende Brei wird in einen gekühlten Edelstahltank umgefüllt, wo er bei 0 °C etwa 2 Stunden lang kalt auf der Schale mazeriert wird. Danach werden die Trauben in die pneumatische Presse gegeben, wo sie bei maximal 0,5 Bar sanft gepresst werden. Der Most aus der Presse wird 24 Stunden lang dekantiert, danach lassen wir nur den sauberen Most in neuen amerikanischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 400 l und einer Temperatur von 16 °C gären. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in exklusiven Galileo-Tanks (kugelförmige Zementtanks mit strahlender Oberfläche) gelagert, wo er einige Zeit (ohne weiteren Einfluss von Holz) reifen darf, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

FAKT: Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

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