2023 Joseph Colin Chassagne-Montrachet Blanc

Der 2023 Chassagne-Montrachet Blanc von Joseph Colin verbindet die Finesse großer Côte-de-Beaune-Chardonnays mit der präzisen Handschrift eines der gefragtesten Winzer der neuen Burgunder-Generation. Ein Wein, der Spannung und Tiefgang elegant vereint und bereits jung begeistert, zugleich aber Reserven für mehrere Jahre mitbringt. Sein Alleinstellungsmerkmal: kompromisslose Weinbergsarbeit, sorgfältige Lese von Hand und eine puristische Vinifikation, die Transparenz und Mineralität über Holzbetonung stellt. Der Name Colin steht seit Jahrzehnten für Chassagne-Exzellenz; Joseph gründete 2017 sein eigenes Weingut nach der Aufteilung des Familienbetriebs Marc Colin und prägt seither den Stil der Appellation mit glasklarer Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hellgolden mit zarten grünen Reflexen – brillant und einladend. In der Nase entwickeln sich feine Aromen von weißem Pfirsich, Williamsbirne und Zitronenzeste, getragen von weißen Blüten, frischer Mandel und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Mit Luft treten subtile Noten von nassem Stein, etwas Brioche und ein Hauch kandierter Zitrusfrucht hinzu – stets präzise, nie opulent. Am Gaumen straff und seidig zugleich: saftige Steinfrucht, gelbe Zitrone und ein Hauch Salzbutter werden von lebendiger, fein ziselierter Säure und einer vibrierenden, kreidigen Textur getragen. Das Holz ist perfekt integriert und gibt nur Struktur und leisen Schmelz. Der Abgang ist lang, klar und salzig-mineralisch mit Anklängen an Haselnussschale und Grapefruitschale. Sehr gutes Reifepotenzial: 2025–2032+; jung bereits zugänglich, gewinnt mit 2–3 Jahren Flaschenreife an Komplexität.

Vinifikation
Chassagne-Montrachet ist geprägt von kalkreichen, mergeligen Böden mit unterschiedlich tiefen Lehmauflagen; genau hier findet Chardonnay ideale Voraussetzungen, um Spannung, Druck und Feinheit zu vereinen. 2023 brachte eine reife, dennoch frische Stilistik hervor – ein Jahrgang mit klarer Frucht und guter Balance. Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen und werden strikt von Hand gelesen, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu selektieren. Im Keller arbeitet Joseph Colin minimalinvasiv: schonende, ganze Trauben werden langsam gepresst; die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen in Stückfass und Barrique. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht Tiefe und Textur, Batonage wird zurückhaltend eingesetzt. Maßvoller Anteil neuer Eiche sorgt für Struktur ohne Aromendominanz. Abgefüllt mit geringer Schönung und Filtration, um die Herkunft unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu edlem Meeresfisch (Steinbutt, Seezunge), Jakobsmuscheln, Hummer oder Zander in Beurre Blanc; ebenso zu Geflügel in Rahmsauce, Kalbsschnitzel mit Pilzen, Risotto mit Spargel sowie gereiftem Comté. Serviertemperatur 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten im Dekanter; reifere Jahrgänge nur vorsichtig belüften.

Produzent
Joseph Colin entstammt der renommierten Winzerfamilie Colin aus Chassagne; nach prägenden Jahren im Familienweingut Marc Colin gründete er 2017 seine eigene Domaine. Mit Parzellen in St-Aubin, Chassagne- und Puligny-Montrachet steht sein Name für terroirgetreue, präzise Weißweine von großer Klarheit. Sein zurückhaltender Holzeinsatz, penible Weinbergsarbeit und spontane Vergärung haben ihn rasch zu einer festen Größe an der Côte de Beaune gemacht – mit Weinen, die internationale Kritiker regelmäßig begeistern.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.