2023 Langhe Bianco Quando DOC, Camparo, Piemonte

Der 2023 Langhe Bianco Quando DOC von Camparo ist ein lebendiger, ökologisch erzeugter Weißwein aus dem Piemont, der die aromatische Breite des Arneis mit der Frische der Favorita verbindet. „Quando“ – also „Wann, wenn nicht jetzt?“ – bringt den Charakter des Weins treffend auf den Punkt: modern, zugänglich und mit klarer piemontesischer Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einem frischen, einladenden Ausdruck. In der Nase entfalten sich facettenreiche Aromen von Beerenfrucht, Zitrus und hellen Blüten, begleitet von einem sauberen, präzisen Duftbild. Am Gaumen wirkt der Quando leichtfüßig, dabei aber durchaus mit guter Fülle und Substanz. Die Arneis-Rebsorte sorgt für Schmelz und Tiefe, während Favorita einen Hauch grüner Frische und eine knackige Säure einbringt; im Abgang bleibt eine feine salzige Note. Jetzt gut trinkreif, kann er in den nächsten 1–2 Jahren noch etwas an Harmonie gewinnen, ist aber klar auf frischen Genuss ausgelegt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Diano d’Alba, aus östlich exponierten Lagen mit 20 bis 25 Jahre alten Rebstöcken, die vor der heißesten Nachmittagssonne geschützt sind, damit die Säure erhalten bleibt. Gelesen wird von Hand; vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen im temperaturkontrollierten Stahltank, anschließend reift der Wein rund zehn Monate weiter im Edelstahltank, um seine Frische und den sortentypischen Ausdruck zu bewahren.

Essen & Servieren
Sehr schön als Aperitif, aber auch zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten sowie Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Azienda Agricola Camparo di Drocco baut seit drei Generationen in Diano d’Alba an, die vierte Generation übernimmt inzwischen schrittweise mehr Verantwortung. Mauro Drocco hat den Betrieb ab den 1980er-Jahren geprägt, modernisiert und früh auf ökologischen Weinbau gesetzt – die Zertifizierung erfolgte bereits im Jahr 2000, was in der Region damals noch keineswegs selbstverständlich war.

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