2023 Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape

2023 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape ist ein Lehrstück für klassische Rhône-Eleganz mit Kraft, Tiefgang und bemerkenswerter Balance. Das Familienweingut füllt nur eine rote und eine weiße Cuvée ab – volle Konzentration auf höchste Qualität statt Breite. Ein Châteauneuf, der seine Muskeln zeigt, ohne die Finesse zu verlieren.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in dichtem Rubin mit violetten Reflexen. Der Duft eröffnet mit reifer Schwarzkirsche und Brombeere, dazu Noten von Kirschlikör, Veilchen und getrockneten Kräutern der Garrigue, unterlegt von Lakritz, Pfeffer und einem Hauch Wacholder. Am Gaumen saftig und druckvoll, getragen von 75% Grenache, die für süßliche Frucht und Schmelz sorgen. Syrah und Mourvèdre bringen dunkle Würze, Struktur und kühle Graphitnoten, Cinsault rundet die Textur seidig ab. Feinkörnige, reife Tannine und eine überraschend lebendige Frische verleihen dem Wein Eleganz und Trinkfluss. Der Abgang ist lang, würzig und mineralisch geprägt – mit Anklängen von Kakao, Thymian und getrockneter Orangenschale. Bereits jung beeindruckend zugänglich, doch mit klarer Reservestruktur. Trinkfenster ab 2026; Höhepunkt zwischen 2027 und 2038, je nach Vorliebe für Primärfrucht oder tertiäre Reife.

Vinifikation
Der Wein stammt aus verschiedenen Parzellen in Châteauneuf-du-Pape mit klassischen Böden aus großen Rollkiesen (galets roulés), Lehm, Sand und Kalk – ein Mosaik, das Wärme, Drainage und Duftigkeit vereint. Die Mistralwinde halten die Trauben gesund und fördern eine langsame, gleichmäßige Ausreifung. Das Weingut bewirtschaftet rund 15 Hektar, davon 14 Hektar für Rotwein; das Durchschnittsalter der Reben liegt über 50 Jahren, etwa ein Drittel ist über 100 Jahre alt. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Die roten Trauben werden vollständig entrappt. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Betontanks: Alle Rebsorten vergären gemeinsam, mit Ausnahme des Mourvèdre, der separat ausgebaut wird. Der Ausbau geschieht anschließend in Beton und in großen, alten Holzfudern, um Frucht, Herkunft und Struktur unverfälscht in die Flasche zu bringen. Jährlich entstehen etwa 50.000 Flaschen.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Wildente, Rinderkotelett vom Grill, Boeuf daube, Cassoulet oder Ratatouille; auch großartig zu gereiftem Comté oder Manchego. Servieren bei 16–18°C; junge Jahrgänge 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Flaschen vorsichtig dekantieren, um Depot zu separieren.

Produzent
Domaine Le Vieux Donjon ist ein familiengeführtes Traditionsgut in Châteauneuf-du-Pape. Gegründet 1966 von Marcel Michel, übernahm 1979 sein Sohn Lucien, bevor die dritte Generation mit Claire Fabre (geb. Michel) 2008 das Ruder übernahm; seit 2013 ist ihr Bruder François mit an Bord. Als puristischer Erzeuger von nur einer roten und einer weißen Cuvée gilt das Weingut als Inbegriff des klassischen, lagerfähigen Stils der Appellation und wird regelmäßig hoch bewertet – nicht zuletzt von Robert Parker, der Le Vieux Donjon zur Spitze der traditionell bereiteten Châteauneufs zählt.

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