2023 Maranges Rouge, Domaine Bertrand Bachelet

Der 2023 Maranges Rouge von Domaine Bertrand Bachelet zeigt, wie elegant und zugänglich Pinot Noir aus dem äußersten Süden der Côte d’Or sein kann. Saftige Frucht, feine Struktur und ein präziser Holzeinsatz machen ihn zum smarten Geheimtipp für Burgund-Liebhaber. - USP: Charaktervoller Maranges mit exzellentem Preis‑Genuss‑Verhältnis und trinkanimierender Frische. - Merkmale: Fruchtbetont (Himbeere, Schwarze Johannisbeere, kandierte rote Früchte), seidig-feines Tannin, ca. 10% Neuholz, große Trinkfreude. - Historie: Aus den südlich gelegenen Lagen Aux Artaux und En Crevèches – Maranges verbindet die Côte d’Or mit der Côte Chalonnaise; 95% der Produktion sind Rotweine.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes, klares Rubinrot mit violetten Reflexen, jugendlich und brillant im Glas. Nase: Offene, frische Aromen von Himbeeren und Schwarzer Johannisbeere, dazu kleine rote kandierte Früchte. Unterlegt von zarten floralen Noten und einem Hauch Gewürz vom dezenten Holzeinsatz. Gaumen: Seidig, kühl und sehr elegant. Die Frucht trägt den Mittelgaumen, feinkörnige Tannine und eine lebendige, saftige Säure sorgen für Schwung. Die Holzwürze bleibt im Hintergrund und gibt Struktur, ohne zu beschweren. Finish: Mittellang bis lang mit reiner roter Frucht, subtiler Mineralität und feiner Würze. Sehr stimmig und trinkanimierend. Reifepotenzial: Auf Genuss ausgelegt in der Jugend; optimal zwischen jetzt und ca. 3 Jahren nach der Ernte.

Vinifikation
Terroir: Trauben aus den beiden Parzellen Aux Artaux und En Crevèches am südlichen Ende der Appellation Maranges. Süd- bis südostexponierte Hänge, wie in Maranges typisch, auf kalk- und mergelgeprägten Böden, die Frische und Feinheit begünstigen. Weinbau & Lese: Strenge Auslese der Trauben per Hand, um nur gesundes, reifes Lesegut zu verarbeiten. Je nach Jahrgang und gewünschtem Stil erfolgt die Abbeeren ganz oder teilweise. Vinifikation: Etwa dreiwöchige Kaltmazeration und Gärung mit behutsamer Extraktion. Pigeage und Remontage werden sparsam eingesetzt, um Frucht und Feinheit zu bewahren. Ausbau: Rund 12 Monate in Eichenfässern, davon ca. 10% neues Holz. Anschließend 3–6 Monate Ruhezeit im Tank zur Harmonisierung vor der Füllung.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem Ribeye, geschmortem Schweinefleisch, Kalbsragout, Pilzgerichten oder Geflügel vom Grill. Servieren bei 15–16°C. Jung entfaltet er sich am besten nach 20–30 Minuten in der Karaffe oder im großzügigen Burgunderglas.

Produzent
Domaine Bertrand Bachelet ist ein familiengeführtes Gut in vierter Generation mit Sitz in Dezize‑les‑Maranges. Bertrand übernahm 2011 von seinem Vater Jean‑Louis und bewirtschaftet heute rund 13 Hektar in Maranges, dazu exzellente Lagen in Saint‑Aubin, Santenay und Chassagne‑Montrachet. Die Philosophie: sorgfältige Handarbeit im Weinberg, manuelle Lese und möglichst geringe Intervention im Keller – ergänzt durch moderne, präzise Technik. Das Ergebnis sind charakterstarke, terroirgetreue Burgunder, mit Maranges als Herzstück der Kollektion.

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