2023 Mertesdorf Bruderberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

Der 2023 Mertesdorf Bruderberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage von Weingut Maximin Grünhaus ist ein fein gezeichneter Mosel-Riesling mit großem Terroircharakter und bemerkenswerter Leichtigkeit. Die kleinste der Monopollagen des Hauses liefert einen Kabinett, der mit kühler Schieferwürze, salziger Präzision und klassischer Finesse überzeugt. Historisch steht der Bruderberg für authentische, geradlinige Mosel-Rieslinge mit eigenständigem Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und brillant mit einem zarten, klaren Farbspiel. In der Nase zeigen sich Aromen von Apfel, Limette und weißer Johannisbeere, begleitet von feinen Blütennoten, Kräutern und der typischen Schieferwürze. Am Gaumen wirkt der Riesling straff, rassig und präzise, getragen von lebendiger Säure und einer deutlich salzigen Mineralität. Ein feiner Schmelz gibt ihm Balance und Tiefe, während das Finale frisch, würzig und lang ausklingt. Dank seiner klassischen Kabinett-Struktur besitzt er gutes Reifepotenzial und kann sich über einige Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Lage Bruderberg ist mit nur einem Hektar äußerst klein und geprägt von kühlem Blauschiefer sowie östlicher Exposition, was für ein langsames, aromatisch präzises Ausreifen der Trauben sorgt. Geerntet wird selektiv von Hand, anschließend vergärt der Wein spontan mit Naturhefen im Fuderfass oder im Edelstahl. Der Ausbau erfolgt ohne Schönung und mit niedrigem Mostgewicht, um die typische Kabinett-Leichtigkeit und den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Austern, feinem Fisch oder Gerichten der asiatischen Küche; auch zu Ziegenfrischkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Weingut Maximin Grünhaus zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Mosel und bewirtschaftet mit Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg drei berühmte Monopollagen. Besonders die Lage Bruderberg steht mit ihrem klaren, salzig-mineralischen Stil für die präzise Handschrift des Hauses. Das Weingut genießt in der Region hohes Ansehen und ist international für seine eleganten, terroirgeprägten Rieslinge bekannt.

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