2023 Mertesdorf Herrenberg Riesling Auslese VDP.Grosse Lage Mosel Weingut Maximin Grünhaus 0,75l

Die 2023 Mertesdorf Herrenberg Riesling Auslese VDP.Grosse Lage von Weingut Maximin Grünhaus ist ein charaktervoller Mosel-Wein mit großer Finesse und bemerkenswerter Tiefe. Aus der traditionsreichen Lage Herrenberg stammend, verbindet er würzig-fruchtige Aromatik mit eleganter Süße, lebendiger Säure und dem unverwechselbaren Ausdruck roter Devonschiefer-Böden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Auslese brillant und klar mit leuchtendem Goldton. In der Nase entfalten sich Noten von Grapefruit, Ananas und reifem Pfirsich, begleitet von Minze, Schiefer und feinen Honiganklängen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, verspielt und elegant, mit feiner Süße, straffer Säure und einer präzisen, klaren Struktur. Die Frucht bleibt stets frisch und wird von einer mineralischen Spannung getragen, die in ein langes, rassiges Finale führt. Dank seiner Balance und Konzentration besitzt der Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial.

Vinifikation
Die Lage Herrenberg in Mertesdorf ist von rotem Devonschiefer geprägt und bringt in der Regel etwas fülligere, würzig-fruchtige Rieslinge hervor. Für die Auslese wurden die Trauben selektiv in mehreren Durchgängen per Hand gelesen, teils mit Edelfäule, um maximale Aromatik und Reife zu erreichen. Vergoren wurde spontan mit Naturhefen in Fuderfass oder Edelstahl; auf Schönung wurde verzichtet, um Balance, Frucht und Terroir möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling Auslese passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder feiner Cremigkeit, zu Blauschimmelkäse sowie zu aromatischer asiatischer Küche mit milder Schärfe. Auch solo ist er ein beeindruckender Begleiter für besondere Momente. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen jedoch von Vorteil sein.

Produzent
Weingut Maximin Grünhaus gehört zu den traditionsreichsten Gütern Deutschlands und genießt in der Mosel seit Jahrzehnten hohes Ansehen. Das Weingut ist besonders für seine Spitzenlagen bekannt und gilt als Referenz für terroirgeprägte Rieslinge von großer Präzision und Eleganz. Mit seiner klaren Stilistik und der konsequenten Qualität hat sich Maximin Grünhaus einen festen Platz unter den renommiertesten Betrieben der Region erarbeitet.

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