2023 Meursault Charmes 1er Cru, Domaine Nicolas-Gauffroy

Ein Meursault auf hohem Premier-Cru-Niveau: Der 2023 Meursault Charmes 1er Cru von Domaine Nicolas-Gauffroy verbindet Schmelz und Frische in beeindruckender Balance. Dichte, reife Frucht, feine Nussnoten und eine salzig-minerale Ader prägen diesen Chardonnay, der Kraft und Eleganz selbstverständlich zusammenführt. Charmes gehört zu den renommiertesten Lagen Meursaults; die Parzelle von Nicolas Gauffroy liegt im südlichen Teil, unmittelbar an Puligny-Montrachet angrenzend.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein hellgolden mit zarten grünlichen Reflexen – klar und brillant. Der Duft eröffnet mit reifen gelben Früchten wie Mirabelle und Williamsbirne, dazu Anklänge von Mandel und gerösteter Haselnuss, unterlegt von Zitruszeste, feinem Brioche und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen cremig, dicht und doch präzise geführt: saftige gelbe Frucht trifft auf buttrige Nuancen, geröstete Nüsse und eine kalkige, salzige Spannung, die dem Wein Leichtigkeit und Trinkfluss verleiht. Die Eiche bleibt diskret und stützt die Textur, ohne zu dominieren. Der Nachhall ist sehr lang, getragen von Nussigkeit, Steinobst und klarer Mineralität. Mit seiner Struktur und Balance besitzt dieser Charmes ein sehr gutes Reifepotenzial: Genuss jetzt mit etwas Luft, Höhepunkt voraussichtlich über die nächsten 8–12 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Les Charmes 1er Cru im Süden von Meursault, auf etwa 250 m Höhe. Der Untergrund ist von Kalk geprägt, durchsetzt mit Lehm – ideale Bedingungen für einen Chardonnay mit Tiefe und salziger Spannung. Die Reben sind im Durchschnitt rund 70 Jahre alt und liefern entsprechend konzentrierte, aromatisch komplexe Trauben. Geerntet wird ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion. Die Trauben werden nicht entrappt und als ganze Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit Naturhefen in Eichenfässern; der Ausbau dauert 12 Monate im Holz, wobei der Anteil neuer Fässer bewusst moderat gehalten wird. Anschließend ruht der Wein weitere 2 Monate im Stahltank, bevor er leicht geschönt und sanft filtriert abgefüllt wird – für maximale Klarheit bei größtmöglicher Terroir-Präzision.

Essen & Servieren
Hervorragend zu feinen Geflügelgerichten (z. B. Maispoularde, Stubenküken), edlem Weißfisch wie Pighvar/Steinbutt, Jakobsmuscheln oder Hummer, ebenso zu milden Cremesaucen, Pilzen und aromatischen Salaten. Optimal serviert bei 10–12 °C; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten in der Karaffe.

Produzent
Domaine Gauffroy wurde 1938 im Herzen von Meursault gegründet und gilt als Adresse für terroirgeprägte weiße Burgunder. Heute führt Nicolas Gauffroy – dritte Generation – das Gut gemeinsam mit seinem Vater. Nach fünf Jahren Erfahrung in anderen französischen Weinregionen verbindet Nicolas traditionelle Handarbeit (Handlese, Naturhefen) mit einem modernen, frischen Stil und zurückhaltendem Holzeinsatz. Das Ergebnis sind Weine, die klar den Charakter ihrer Lagen widerspiegeln und gleichzeitig lebendig, präzise und lagerfähig sind – ganz im Sinne der großen Meursault-Tradition.

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