2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet Blanc

Der 2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet Blanc ist ein Paradebeispiel für weißen Burgunder höchster Güte, der die Quintessenz der berühmten Chassagne-Montrachet-Lagen einfängt. Seine beeindruckende Reinheit und Mineralität gepaart mit der Handschrift eines legendären Winzers machen diesen Wein zum exklusiven Genuss für Kenner und Liebhaber edler Weißweine. Seit Jahrzehnten gilt Michel Niellon als einer der Meister der Region und seine Weine genießen weltweit Kultstatus.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chassagne-Montrachet Blanc mit brillantem, hellem Gold und silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von weißen Blüten, knackigem grünem Apfel, Zitrusfrüchten sowie dezenten Noten von Brioche und nassem Stein – elegant unterstrichen durch feine Holzanklänge. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner energischen Frische, klarer Säurestruktur und einer faszinierenden Mineralität, die typisch für die Kalkböden der Region ist. Saftige Steinobstaromen und Nuancen von Honig und gerösteten Mandeln sorgen für ein harmonisches Mundgefühl. Das Finale ist langanhaltend, salzig und sehr präzise – ein wahrer Hochgenuss mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial für die kommenden 5–8 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen von Chassagne-Montrachet, geprägt durch kalkreiche Lehmböden, die dem Wein seine unverkennbare Mineralität verleihen. Die Weinberge werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur perfekt reifes Lesegut zu selektieren. Im Keller setzt Michel Niellon auf eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung in Eichenfässern. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur, Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chassagne-Montrachet Blanc ist ein exzellenter Begleiter zu feinen Fischgerichten, edlen Krustentieren wie Hummer und Jakobsmuscheln sowie zu Geflügel in Rahmsauce oder Ziegenkäse. Ideal serviert bei 10–12 °C – für volle Entfaltung empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 30 Minuten.

Produzent
Das Weingut Michel Niellon zählt zu den ikonischen Adressen der Côte de Beaune und wird heute bereits in dritter Generation geführt. Mit akribischer Handarbeit und großer Erfahrung erzeugt die Familie Weine, die international geschätzt und vielfach prämiert sind. Michel Niellon steht wie kaum ein anderer für die Tradition und Authentizität von Chassagne-Montrachet – ein Garant für burgundische Spitzenqualität.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.