2023 Riesling Grillenparz 1ÔWT, Kremstal Reserve, Weingut Stadt Krems

Der 2023 Riesling Grillenparz 1ÖTW Kremstal Reserve von Weingut Stadt Krems ist ein präziser, kühler und charakterstarker Lagenriesling aus einer der ältesten und renommiertesten Parzellen der Region. Er verbindet straffe Mineralität mit saftiger, reifer Frucht und zeigt bereits in der Jugend beeindruckende Tiefe – mit großem Potenzial für Geduldige.

Geschmacksprofil
Im Glas hell und brillant mit grünlich-gelben Reflexen – ein visuell klarer Hinweis auf jugendliche Frische und filigrane Struktur. In der Nase sehr fokussiert: Mango und reife Apfelfrucht treffen auf Feuerstein, Kräuterwürze und einen Hauch von weißen Blüten; die kühle, steinige Ader wirkt durchgehend präsent und elegant. Am Gaumen dicht und doch straff geführt: saftige Kernobstnoten, feine florale Akzente und eine delikate Prise weißer Pfeffer. Die Säure ist hervorragend eingebunden und trägt die Frucht in eine lange, kraftvolle, dabei glasklare Struktur. Der Eindruck ist präzise und geradlinig, mit deutlich salziger Mineralität. Im Finale lang, ziseliert und nachhaltig mineralisch, mit rauchig-flintigen Rückaromen. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifefenster: in der Jugend vibrierend und straff, mit 5–7 Jahren zusätzlicher Komplexität; auf dem Höhepunkt zwischen 8 und 20 Jahren, wenn Kräuter- und Steinnoten an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Riede Grillenparz (ÖTW Erste Lage) liegt westlich von Krems hinter dem Ort Stein und ist seit 1180 als Weinlage dokumentiert. Die Böden sind extrem steinig mit hohem Kalkanteil – ein Terroir, das für ausgeprägte Mineralität, kühle Aromatik und straffe Textur sorgt. Das Donaubecken bringt tagsüber Wärme, während kühle Luftströme aus dem Waldviertel die Nächte frisch halten – ideal für Riesling mit lebendiger Säure. Die Trauben werden selektiv und vollständig von Hand gelesen. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die klare Frucht und die feine Kräuterwürze herauszuarbeiten. Anschließend reifte der Wein 7 Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und eine engmaschige Struktur verleiht. Die Stilistik bleibt bewusst puristisch: kein Holz, maximale Lagenpräzision.

Essen & Servieren
Hervorragend zu gehaltvollen Fischgerichten (z. B. Saibling, Zander, Lachs), zu knusprig gebratener Maishendlbrust, asiatisch inspirierten Speisen mit Ingwer, Zitronengras oder mildem Chili sowie zu Gemüse mit Kräutern und heller Sauce. Servierempfehlung: 9–11 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten im Dekanter; gereifte Jahrgänge können direkt aus dem Burgunderglas serviert werden.

Produzent
Weingut Stadt Krems ist eine der ältesten kontinuierlich bestehenden Weingüter Europas – im Besitz der Stadt seit 1210, als Herzog Leopold ein öffentliches Spital mit Weinbergen ausstattete; 1452 kamen weitere Lagen hinzu. Heute bewirtschaftet das Gut 43 Hektar in Krems und Stein, mit Fokus auf Riesling und Grüner Veltliner. Seit 1915 befinden sich Kelterhaus und Keller in den historischen Stadtbefestigungen; seit 2020 prägt Falstaffs „Winzer des Jahres“ Fritz Miesbauer gemeinsam mit Kellermeister Peter Rethaller den präzisen, terroirbetonten Stil. Das Weingut arbeitet nachhaltig (zertifiziert durch die Austria Winegrowers Association) und setzt auf Handlese, Edelstahlvergärung und eine klare, ortstypische Handschrift. Besonders die Einzellagen werden erst ab Mai gemäß Appellationsregeln freigegeben und genießen in der Region hohes Ansehen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.