2023 Riesling Wineck-Schlossberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht

Der 2023 Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru von Zind-Humbrecht ist eine bemerkenswerte Ergänzung zur renommierten Auswahl des Weinguts. Diese außergewöhnliche Weißwein repräsentiert das Erbe und die Innovationskraft des Elsässer Weinbaus, mit besonders ausdrucksstarken Aromen von nassen Steinen, Mineralität und weißen Früchten. Dank des einzigartigen Terroirs auf Granitboden besitzt dieser Wein eine trockene, komplexe und intensive Geschmacksnote, die von einer kaum zu überbietenden Reinheit untermalt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Riesling mit einer klaren, strahlenden gelben Farbe, die die Frische und Jugendlichkeit der Lesejahrgang 2023 widerspiegelt. Sein Bouquet entfaltet reiche, lebendige Aromen von nassen Steinen und hellen Früchten, begleitet von feiner Mineralität, die an die kühlen Winde der Vogesen erinnert. Am Gaumen offenbart der Wein eine trockene Intensität, die durch eine enorme Komplexität ergänzt wird. Geschmacksnoten von Zitrusfrüchten und floralen Nuancen verbinden sich zu einem weichen, harmonischen Gesamteindruck. Die lebhafte Säure bringt Frische und Klarheit, während der lange, trockene Abgang das Mundgefühl mit einem Hauch mineralischer Tiefe fortsetzt. Die Lagerfähigkeit ist bemerkenswert; dieser Riesling kann sich bis mindestens 2048 weiterentwickeln, was von den großen Entwicklungspotentialen dieses Terroirs zeugt.

Vinifikation
Der Wein wächst auf dem Grand Cru Weinberg Wineck-Schlossberg bei Katzenthal, unweit von Colmar. Dieses Gebiet ist geprägt von sehr steilen Hängen mit verschiedenen Ausrichtungen von Südost bis Süd, was einzigartige mikroklimatische Bedingungen erzeugt. Die Böden bestehen aus Granit mit dunklem Glimmer, bekannt als Turckheimer Granit, und bieten eine ideale Grundlage für den Anbau von Riesling. Die nahe gelegenen Berge sorgen für kühlere Abendtemperaturen. Der gesamte Prozess von der Ernte bis zur Vinifizierung folgt streng ökologischen und biodynamischen Methoden, die ab der Ernte 2025 zertifiziert sein werden. Die Lese erfolgt sorgfältig per Hand, und der Wein wird mit natürlichen Hefen ausgebaut, um die authentischen Aromen des Terroirs zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru Riesling harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, insbesondere mit Zubereitungen von Forelle oder Lachs, und passt perfekt zu hellem Geflügel in cremigen Saucen. Auch gereifter Käse, etwa Assiette de Fromages, ist ein ausgezeichneter Begleiter. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 8-10°C, um die Frische und Komplexität der Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Ein leichtes Dekantieren vor dem Genuss belohnt den Genießer mit einer weiteren Entfaltung der Aromen.

Produzent
Zind-Humbrecht, unter der Leitung von Olivier Humbrecht, ist ein Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Frankreich und genießt weltweit Anerkennung für seine herausragenden Weine. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, und durch die klugen Investitionen von Léonard Humbrecht in erstklassiges Rebgelände bildet es heute das Herzstück des elsässischen Weinschaffens. Das Familienunternehmen hat sich seinen Ruf durch konsequente Qualitätserhaltung, auch über Generationen hinweg, aufgebaut und zählt aktuell mehr als 40 Hektar hochwertiger Weinlagen, darunter mehrere Grand Crus.

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