Domaine Zind-Humbrecht aus Turckheim gehört zu den großen Namen im Elsass. Die Familie Humbrecht keltert biodynamisch bewirtschaftete Weißweine aus Grand-Cru-Lagen und berühmten Clos, allen voran Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer mit viel Tiefe und deutlicher Handschrift des Bodens.
Die Familie Humbrecht und die Geschichte von Zind-Humbrecht
Die Humbrechts bauen seit 1620 Wein an. Das heutige Weingut entstand 1959, als Léonard Humbrecht Geneviève Zind heiratete und die kleinen Betriebe beider Familien zusammenlegte. Léonard vergrößerte die Rebfläche von weniger als fünf auf mehr als 40 Hektar und erwarb nach und nach die Lagen, die das Haus heute prägen: Clos Häuserer (1973), Clos Saint Urbain im Rangen de Thann (1977), Brand (1978), Clos Jebsal und Heimbourg (1983) sowie Clos Windsbuhl in Hunawihr (1987). 1989 übernahm sein Sohn Olivier gemeinsam mit seiner Frau Margaret die Leitung. Im selben Jahr wurde Olivier als erster Franzose Master of Wine. Seit 2019 arbeitet auch Sohn Pierre-Émile im Betrieb mit.
Biodynamischer Weinbau und Grand-Cru-Lagen im Elsass
Seit 1997 wird biodynamisch gearbeitet, 1998 kam die Bio-Zertifizierung durch Ecocert, 2002 die biodynamische Zertifizierung durch Biodyvin. Die rund 42 Hektar verteilen sich auf Turckheim, Wintzenheim, Gueberschwihr, Hunawihr und Thann, die Erträge liegen niedrig. Die Weine gären sehr langsam und bleiben mindestens sechs Monate auf der Hefe. Das Weingut besitzt Parzellen in sechs Grands Crus: Rangen de Thann, Brand, Hengst, Goldert, Sommerberg und Wineck-Schlossberg. Jede Lage hat ihren eigenen Boden. Der Rangen im Süden des Elsass besteht aus vulkanischem Gestein und gibt rauchige, kraftvolle Weine, der Brand oberhalb von Turckheim liegt auf rosa Granit, der Clos Windsbuhl über Hunawihr auf Kalkstein, der Clos Jebsal auf tonigem Mergel mit Gips.
Zind-Humbrecht Riesling: von Turckheim bis Rangen Clos Saint Urbain
Den Einstieg bilden der Riesling Turckheim und die Roche-Serie, deren Namen den Boden verraten: Roche Calcaire, Roche Granitique, Roche Volcanique und Roche Roulée. Darüber stehen der Riesling Heimbourg und die Clos-Weine Clos Häuserer und Clos Windsbuhl. An der Spitze folgen die Grand-Cru-Rieslinge aus Brand, Hengst, Sommerberg und Wineck-Schlossberg sowie der Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain, ein Wein für viele Jahre im Keller.
Pinot Gris, Gewürztraminer und Muscat von Zind-Humbrecht
Beim Pinot Gris zeigt das Haus seine ganze Bandbreite: Rotenberg, Heimbourg, Roche Calcaire, Roche Volcanique, der Clos Windsbuhl und der Grand Cru Clos Saint Urbain. Der Clos Jebsal ist für seine edelsüßen Weine bekannt, als Vendange Tardive und als Sélection de Grains Nobles Trie Spéciale. Der Gewürztraminer reicht vom Turckheim und Roche Calcaire über den Clos Windsbuhl bis zu den Grands Crus Goldert, Hengst und Clos Saint Urbain. Dazu kommen Muscat aus Turckheim und vom Goldert, Pinot Blanc du Domaine, Auxerrois Rotenberg, Chardonnay vom Clos Windsbuhl (auch als Schaumwein in Méthode Traditionnelle), die Cuvée ZIND aus Chardonnay und Auxerrois und ein Pinot Noir Heimbourg.
Häufig gestellte Fragen zu Zind-Humbrecht
Sind die Weine von Zind-Humbrecht trocken oder süß?
Das hängt von Lage und Jahrgang ab. Seit dem Jahrgang 2001 steht deshalb ein Indice von 1 bis 5 auf dem Etikett: 1 bedeutet trocken, 5 steht für deutliche Süße.
Wo liegt das Weingut Zind-Humbrecht?
In Turckheim bei Colmar im Elsass. Die Weinberge liegen in Turckheim, Wintzenheim, Gueberschwihr, Hunawihr und Thann.
Wer ist Olivier Humbrecht?
Er leitet das Weingut seit 1989 und war im selben Jahr der erste Franzose, der den Titel Master of Wine erhielt. Seit 2002 ist er außerdem Präsident des Biodynamie-Verbands Biodyvin.
Welcher Zind-Humbrecht Wein eignet sich für den Einstieg?
Der Riesling Turckheim, der Pinot Blanc du Domaine oder ein Wein der Roche-Serie. Wer einen großen Lagerwein sucht, greift zum Riesling Brand oder zum Rangen de Thann Clos Saint Urbain.
Wozu passen die Weine von Zind-Humbrecht?
Trockener Riesling passt zu Fisch, Meeresfrüchten und Choucroute. Die reicheren Pinot Gris begleiten Geflügel mit Sahnesauce und Gänseleber, der Gewürztraminer würzige asiatische Küche und reifen Munster. Weitere Weine aus Frankreich finden Sie in unserer Auswahl.